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鐵嶺牛肉火勺

牛肉火勺發(fā)源于鐵嶺地區(qū),是遼寧鐵嶺地區(qū)著名的風(fēng)味小吃。火勺這種特色小吃至今有近百年歷史。外地雖有火勺,但同鐵嶺地區(qū)的牛肉火勺外表大不相同,口味也大有區(qū)別。鐵嶺牛肉火勺特點(diǎn)是呈金黃色,層次清晰,脆而不碎,油而不膩,香酥適口。鐵嶺牛肉火勺更是入選由中國烹飪協(xié)會(huì)主辦“中國地域十大名小吃”遼寧榜名單。
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