樂(lè )山必吃攻略 樂(lè )山美食推薦
峨眉山不止有峨眉山，還有那些藏在街頭巷尾的美食。樂(lè )山不只是旅游之都，樂(lè )山的美食更是讓人難以忘懷。若你要去看那大山，看那大佛，旅行之際怎能不去嘗嘗正宗的樂(lè )山美食!請收好這份樂(lè )山美食攻略。
店鋪推薦葉婆婆缽缽雞中午時(shí)分到達了樂(lè )山，第一頓當然是去吃樂(lè )山的代表美食——缽缽雞!關(guān)于缽缽雞的選擇，我決定去生意最火爆的——葉婆婆缽缽雞。葉婆婆缽缽雞在成都也開(kāi)了很多家分店，一直忍住沒(méi)有去吃，想著(zhù)來(lái)樂(lè )山一定要去總店。提前打了電話(huà)，怕春節沒(méi)開(kāi)門(mén)～萬(wàn)幸的是，初一也照常營(yíng)業(yè)。正值飯點(diǎn)，生意當然是好得沒(méi)話(huà)說(shuō)了～一張張小桌子上都是一盆一盆的缽缽雞，人多實(shí)在坐不下，老板直接把桌子擺在了外面。我們選擇了紅油缽缽雞。
潘六娘排骨面我早上9點(diǎn)過(guò)去的!生意太好了!店鋪就在一個(gè)巷子里面，放大眼睛仔細看還是找得到的～晚上他家就賣(mài)燒烤，白天主要賣(mài)面。媽媽起不來(lái)，非得要在酒店睡覺(jué)，我這種吃貨怎么可能錯過(guò)美食呢?我就孤身前往。排骨是油炸過(guò)的!普通的一份就是兩個(gè)排骨，還是挺大兩坨的，排骨肉也挺多的，不像一般的排骨面，盡是骨頭!價(jià)格也適中，如果你喜歡還可以多加一份排骨～我看到很多人也多加了一份～老板還會(huì )給你個(gè)不銹鋼盆盆，專(zhuān)門(mén)給客人吐骨頭，味道的話(huà)，面就是普通的水面，煮的比較硬，這樣吃起來(lái)比較爽口。對我來(lái)說(shuō)有些許的油膩，但是味道還是值得我跑一趟的。
古真記缽缽雞個(gè)人認為。這家的缽缽雞更好吃。完勝葉婆婆，吃第一口的時(shí)候就被驚住了，非常非常的入味，味道很重，不用干碟就直接吃都非常好吃!所以大家也可以考慮一下這家，海棠路是總店，生意也是好得很啊!
小豆海棠小豆海棠 豆腐腦+咔餅天生一對樂(lè )山 的豆腐腦，絕對是和 成都 以及各地市面上的豆腐腦不一樣的。豆花很脆很碎，入口即化，融在粘稠濃郁的湯汁勾芡的湯頭里，配著(zhù)輔料，缺一不可。而這個(gè)輔料，經(jīng)過(guò)歷史演變，現已經(jīng)變成：炒黃豆、炒花生米、大頭菜…… 湯汁里可根據個(gè)人口味，加入醋、辣椒油。豆腐腦的絕配，那就是咔餅了。所謂咔餅，就是面餅里面+餡兒，精華就在于這個(gè)餡兒。老板會(huì )問(wèn)你：咔肥腸還是牛肉，你可以選擇：雙拼!肥腸、牛肉又屬于 樂(lè )山 另一道名小吃——蒸籠肉。它可以成為獨立的一道菜，它更是各種搭配的翹楚。不吃咔餅的，也可以選擇在豆腐腦里面直接加蒸肉。
老兵麻辣燙在成都，我們說(shuō)“冒菜是一個(gè)人的火鍋”，那么在樂(lè )山，“麻辣燙是一個(gè)人的火鍋”。在樂(lè )山我們比火鍋更愛(ài)吃的是麻辣燙。實(shí)際上麻辣燙的鍋底=火鍋鍋底，也分紅鍋和鴛鴦鍋。各種葷菜、素材串成串串，燙好吃。蘸水也分干碟和油碟。
張公橋的日與夜從周五晚上8點(diǎn)抵達開(kāi)始，接下來(lái)的48小時(shí)里，樂(lè )山用一手好味道牢牢抓住了我。在任何一個(gè)路邊，都可能突然出現一大群人打堆堆的場(chǎng)面，不用猜，里面一定有一個(gè)一舉一動(dòng)都牽動(dòng)著(zhù)吃貨們口水的老板……就算找不到非常local的店，還有張公橋……白天的張公橋一片靜悄悄，緊閉的門(mén)前倚靠著(zhù)瞇著(zhù)眼睛聽(tīng)歌的小哥和躺椅上叼著(zhù)煙閉目養神的大叔。
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