呼倫貝爾美食介紹

佚名 ? 2021-10-21 ? 閱讀 332

呼倫貝爾這個(gè)地方有跟多很不錯的風(fēng)景，但是今天小編要和大家說(shuō)的是呼倫貝爾的美食。小編給大家說(shuō)一下呼倫貝爾的特色和呼倫貝爾的推薦美食。

特色

提起呼倫貝爾，烤全羊絕對毋庸置疑最出名的一道菜品了。烤全羊蒙語(yǔ)為“不禾勒”，是蒙古族招待貴客的傳統佳肴，又稱(chēng)“整羊席”。呼倫貝爾的羊肉膻味很小，羊肉細膩。將整羊加工后擺在長(cháng)方形的大木盤(pán)里，像一只臥著(zhù)的活羊，肉味鮮美，香飄滿(mǎn)堂，濃郁撲鼻。

不過(guò)烤全羊真的是很大一個(gè)，如果僅1-2位游客出行點(diǎn)一直烤全羊有些浪費，可以嘗嘗烤羊腿或半羊。按照蒙古族的傳統，吃烤全羊是卷著(zhù)荷葉餅吃的，吃的時(shí)候記得配一些清口的蔬菜、如黃瓜、生菜、蘿卜來(lái)緩解油膩。

餐廳推薦：海拉爾七間房全羊館，人均55元左右。

火鍋

提到火鍋，相信大多數人想到的是四川火鍋與重慶火鍋。呼倫貝爾的火鍋與前兩者相比，雖然在鍋底味道沒(méi)有它們辛辣，但是火鍋最重要的食材——羊肉，絕對是最新鮮的。草原無(wú)化學(xué)污染，水草豐美，溫差大，所產(chǎn)綿羊肉鮮、細嫩，無(wú)膻味，是涮鍋子的上等原料。呼倫貝爾火鍋一大特色就是請水火鍋，因為肉質(zhì)優(yōu)良，沒(méi)有雜味，用清水涮肉，更能保留肉質(zhì)的原始美味。

餐廳推薦：海拉爾菌香原火鍋店，人均90元(陽(yáng)仔特別愛(ài)吃的一家店，但是價(jià)格有些小貴)。草原其其格火鍋，人均80元。

手把肉

手把肉就是精選肥嫩的羊肉，僅加入一小撮鹽，入鍋蒸煮。吃的時(shí)候也僅僅蘸一些干料，保留了羊肉最原汁原味的香嫩。因為凈手后吃肉時(shí)一手把著(zhù)肉，一手拿著(zhù)刀，割、挖、剔、片，把羊骨頭上的肉吃得干干凈凈，所以得名“手把羊肉”。

吃手把肉的時(shí)候要注意葷素搭配，輔佐一些蔬菜會(huì )更美味。盡量少蘸佐料，吃手把肉吃的就是最正宗的味道。

餐廳推薦：海拉爾牧馬人蒙古餐廳，人均80元。

鍋茶

蒙古鍋茶是蒙古族傳統食品奶茶中的一種。蒙古語(yǔ)叫“烏古臺措”。把上好磚茶打碎，待新打來(lái)的山泉水沸騰時(shí)，就加入搗碎磚茶，煲足3小時(shí)后摻入牛奶，再按口味加鹽巴。茶水開(kāi)始沸騰時(shí)，鍋茶的咸奶茶底就算煮好了。對蒙古人來(lái)說(shuō)，鍋茶已經(jīng)不能是一種食物了，更是一種文化。寒冷冬季，圍在桌邊喝一碗熱乎? ?的奶茶，感覺(jué)從里到外都溫暖起來(lái)。

大家注意蒙古鍋茶是咸口的，要加鹽的呢!可不是通常印象中的甜奶茶喲!除了鍋茶之外，“奶皮子”也是非常好吃的一道菜品，強烈推薦。

餐廳推薦：滿(mǎn)洲里市諾敏塔拉奶茶館，人均60元。

俄式西餐

呼倫貝爾距俄羅斯較近，俄羅斯文化也在潛移默化中影響著(zhù)這片美麗的草原。在滿(mǎn)洲里市、額爾古納市，都有很多著(zhù)名的俄式餐廳，其中還有一部分是俄羅斯人或其后裔開(kāi)辦的，距今已經(jīng)有百年歷史了。推薦大家場(chǎng)場(chǎng)俄式牛排、俄羅斯大串、羅宋湯、大列巴、還有許多餐廳自制的格瓦斯與藍莓汁。

推薦餐廳：額爾古納瑪利婭西餐廳，人均80元。

Tips：

許多俄式飯店與其說(shuō)是餐廳，更像一座俄羅斯博物館，裝飾充滿(mǎn)俄羅斯風(fēng)情，是個(gè)拍照的好地方喲。