三亞傳統特色主菜推薦
海南三亞的小吃實(shí)在是很多，特別是在海鮮方面，當地的海鮮及便宜質(zhì)量又好，所有海鮮的吃法非常多。但要說(shuō)海鮮什么的已經(jīng)滿(mǎn)足不了人們的味蕾的情況下，不妨就試試海南三亞的傳統特色菜，下面小編就來(lái)推薦一下，詳情請見(jiàn)下文。
百度百科是這樣描述的：南山素齋含高纖維、高維生素、高蛋白低脂肪，含多種酶、抗生素等，素菜原料廣泛，對補充人體營(yíng)養、清理腸胃、清醒大腦、養顏美容等功效顯著(zhù)。總之，這道美食是來(lái)三亞旅游一定要享受的特色文化餐。
2、荔枝溝鵝肉荔枝溝的鵝肉特點(diǎn)是肉質(zhì)細膩柔軟。做法以水煮白切為常見(jiàn)，蘸料則各家自有風(fēng)味。鵝肉已是味美，還有細嫩的鵝肝、脆生生的鵝腸，更有那肥厚的鵝掌，那鮮美你懂的!
夜光螺產(chǎn)自安游近海，新鮮味美。連著(zhù)螺殼一起用辣椒爆炒，螺肉爽脆重又帶有一股韌勁，非常有嚼頭。也可白灼，保留了螺肉的自然鮮美。從三亞進(jìn)入亞龍灣的分岔路口進(jìn)入便可到達安游。
4、雅亮老鼠豬雅亮為三亞邊遠山區，當地特產(chǎn)小種豬體質(zhì)細致緊湊，頭小而長(cháng)，耳小而直立，嘴尖，故又稱(chēng)為老鼠豬。其肉質(zhì)細嫩清甜，骨頭軟脆，多為白切或干燒，更好的保持了原汁原味。
雞是檳榔樹(shù)下養的雞，花是檳榔樹(shù)上開(kāi)的花，兩兩相遇，創(chuàng )造出一個(gè)三亞特色的藥膳，湯汁咸鮮可口，雞肉質(zhì)嫩香甜，飽了口福還養腸胃，賣(mài)相也佳。
6、家咸魚(yú)煲食材取自原生態(tài)的咸魚(yú)與魚(yú)腩肉，魚(yú)腩肉肉質(zhì)細膩肥厚，咸魚(yú)脫水脫油，在魚(yú)腩煲中加上上等五花肉，讓其化作新鮮油脂的香味。加入姜片去腥提鮮提香，以蔥調味，讓平凡的食材造就了非凡的味道!
由三亞?家人首創(chuàng )，羊欄鎮的回族人發(fā)揚光大。食材取自三亞近海各類(lèi)雜魚(yú)，輔以三亞酸豆樹(shù)葉和果、酸楊桃、西紅柿、酸筍等。雜魚(yú)鮮嫩可口，魚(yú)湯酸度適中，有助開(kāi)胃。
8、文昌雞有著(zhù)“海南傳統四大名菜之首”文昌雞是海南省文昌市地區最負盛名的特色傳統名菜，在海南有無(wú)雞不成宴的說(shuō)法，是每一位到海南旅游的人必嘗的美味，傳統的吃法是白斬(也叫“白切”)，其肉質(zhì)滑嫩，皮薄骨酥，香味甚濃，肥而不膩 。與其相伴的文昌雞飯，更是享譽(yù)東南亞的美食。
和樂(lè )蟹產(chǎn)于萬(wàn)寧市一帶海中的和樂(lè )蟹，膏滿(mǎn)肉肥，為其它青蟹罕見(jiàn)，特別是其脂膏，金黃油亮，猶如咸鴨蛋黃，香味撲鼻。是海南四大名菜之一，此菜主要突出“和樂(lè )蟹”原質(zhì)原味，其蟹肉鮮嫩，膏黃色似咸蛋黃，酵姜醋 偌料而食，味極鮮美，且富營(yíng)養，有“補骨髓，滋肝陰，充胃液，養筋活血，治 疽愈核”之藥用功效。
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