走進(jìn)嶗山民營(yíng)企業(yè)家系列報道 | 萬(wàn)里江茶業(yè)，用科研成果為茶園“施肥”
說(shuō)起茶文化，相信沒(méi)有人會(huì )不提起嶗山茶。
嶗山茶飲后頰齒留香，
令各地好茶者贊不絕口，
因此，嶗山茶享名天下，冠蓋東方！
今天，
總經(jīng)理姜星和他的嶗山茶！
12月5日下起今冬的第一場(chǎng)雪，氣溫驟降，正在茶田查看茶樹(shù)防寒設施的青島萬(wàn)里江茶業(yè)有限公司總經(jīng)理姜星看起來(lái)卻很從容。“溫度2.3℃，濕度84%，土溫10.5℃，風(fēng)速1級……”布設在茶田里的上百個(gè)物聯(lián)網(wǎng)傳感器正在實(shí)時(shí)監控土壤和水分的變化，并將監控數據顯示在茶園管理間的屏幕上，茶樹(shù)生長(cháng)情況盡在掌握當中。
位于嶗山區松嶺路的萬(wàn)里江茶博園內有約70畝茶園，充當了萬(wàn)里江茶業(yè)“技術(shù)改良試驗田”的角色。在這里展開(kāi)試驗的并不只是物聯(lián)網(wǎng)系統這一項。在茶樹(shù)大棚的頂部和田壟上，可以看到七八根拇指粗細的黑色橡膠管。據姜星介紹，這是從以色列引進(jìn)的“水肥一體化”灌溉系統，根據物聯(lián)網(wǎng)實(shí)時(shí)監測信息，以“滴灌”的方式對茶園進(jìn)行灌溉和施肥，起到節水節肥的作用。
“土壤、良種、環(huán)境是決定茶葉品質(zhì)最關(guān)鍵的三個(gè)因素，這三個(gè)因素的優(yōu)化，不能只靠經(jīng)驗，而要靠實(shí)驗數據。”姜星把萬(wàn)里江的發(fā)展動(dòng)力界定為“創(chuàng )新驅動(dòng)”，而這一理念在1997年萬(wàn)里江成立之初就已確立。
▲圖片來(lái)自網(wǎng)絡(luò )
時(shí)間回到22年前的冬天，江崇煥所在社區的10畝茶園承包到期，那時(shí)還是建筑運輸個(gè)體戶(hù)的他承包下茶園，成立青島市嶗山區萬(wàn)里江茶場(chǎng)有限公司。當他懷著(zhù)一腔抱負走進(jìn)茶園時(shí)，心卻涼了半截，大部分茶樹(shù)枝條已經(jīng)枯死。在深入鉆研茶業(yè)種植知識后，來(lái)年春天，江崇煥毅然把十畝茶樹(shù)全部剪掉，只留下10多厘米長(cháng)的枝干和樹(shù)根。這是一個(gè)充滿(mǎn)風(fēng)險的決定——一旦茶樹(shù)不再重新發(fā)芽，幾十年的茶園將不復存在。40多天后，茶樹(shù)終于長(cháng)出了新芽。
成立僅三年后，萬(wàn)里江就成立“北方茶葉研究所”，依靠來(lái)自湖南農業(yè)大學(xué)和青島農業(yè)大學(xué)等高校的科研力量，將前沿科研成果應用到茶樹(shù)栽培管理和茶葉加工制作中。
2002年，萬(wàn)里江建成中國北方第一個(gè)有機茶種植園；2003年，在江北地區首次實(shí)施茶苗無(wú)性繁殖的扦插技術(shù)；2004年，成功研發(fā)出江北地區第一批4個(gè)品種的烏龍茶，結束了北方不產(chǎn)青茶的歷史；2005 年，獲得山東省科技進(jìn)步三等獎、青島市科技進(jìn)步二等獎；2011年，萬(wàn)里江主持編寫(xiě)的《地理標志產(chǎn)品 嶗山綠茶》國家標準正式發(fā)布實(shí)施……正如姜星所說(shuō)，“萬(wàn)里江走出的每一步幾乎都是前人未曾踏足的道路。”
“好茶是種出來(lái)的。”作為“創(chuàng )二代”的姜星認為，這是最值得從萬(wàn)里江第一代創(chuàng )業(yè)者身上繼承的一句話(huà)。“種”的關(guān)鍵則在于不斷的試錯和創(chuàng )新。
▲圖片來(lái)自網(wǎng)絡(luò )
走進(jìn)萬(wàn)里江茶博園的茶樹(shù)大棚，空氣中混合著(zhù)麥秸和牛糞的氣味，大棚外停著(zhù)的挖掘機是種茶的“農具”。這里正在進(jìn)行土壤治理試驗，“土地是有規矩的，你糊弄它，它就會(huì )糊弄你，對土地要誠懇。”姜星說(shuō)，為提升茶葉品質(zhì)，須對土壤環(huán)境進(jìn)行嚴格把控，大棚里的土壤要下挖80厘米，鋪設高粘性的黃土用于保水，再覆蓋分別含有牛糞、復合肥和有機肥的三層土質(zhì)。在這塊試驗田上，有來(lái)自臺灣的有機肥料，甚至是用火車(chē)皮從東北黑松林運來(lái)的松土。
經(jīng)歷了21年的成長(cháng)，萬(wàn)里江已由最初的10畝茶園擴大到450畝自有茶園，由完全從南方購進(jìn)茶種茶苗到95%實(shí)現茶苗自給自足，畝產(chǎn)干茶量由此前的100斤提升至180斤，營(yíng)收由幾十萬(wàn)元增加到上千萬(wàn)元，品類(lèi)從單一的綠茶擴大到綠茶、紅茶、烏龍茶、野山棗茶、石竹子茶等5個(gè)系列50多種品類(lèi)，最貴的萬(wàn)里江茶每斤達1.8萬(wàn)元。
來(lái)源：青島日報
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