澤雅,山水深處的神秘小鎮,藏著(zhù)你向往的詩(shī)意風(fēng)景
每個(gè)人心中都有一個(gè)最干凈的地方,一溪春水流過(guò),青山悠悠綿長(cháng);一面城市,一面自然,如詩(shī)如畫(huà)。在溫州,就有這樣一個(gè)值得溫暖棲息的地方——澤雅。這里以瀑布,幽峽,奇巖為特色,有四連碓、七瀑澗、金坑峽等名勝景點(diǎn),自然景觀(guān)與山村風(fēng)情、美食融為一體。現在不要宅在家里,來(lái)澤雅吧。
澤雅美景
四連碓造紙坊
四連碓造紙作坊位于溫州市甌海區澤雅鎮石橋村與林岸村之間,南靠南斗山,北臨龍溪。由于這里地勢開(kāi)闊、落差較大、水多竹茂,元明時(shí)代的先民在此順溪建造水渠、碓輪及紙坊,并與山水渾然一體。
鼎盛時(shí)期有數千人從事造紙,到處是水碓和紙坊,所以澤雅在明代也被稱(chēng)為“紙山”。
先民為了搗紙料時(shí)能反復利用水利資源,順流分四級建造了水渠、碓坊、紙坊,因而命名為四連碓。“作坊群”中各種機械代表了古代高超的機械制造水平,特別是水碓具有系統的動(dòng)力、傳動(dòng)、散熱和潤滑部件,結構完整科學(xué)合理,被列為“全國重點(diǎn)文物保護單位”。
四連碓保存有完整的造紙工藝體系和紙農生產(chǎn)生活環(huán)境,特別難能可貴的是這種古老的造紙工藝至今還在沿用,被譽(yù)為古代造紙“活化石”。古老的傳統,吸引著(zhù)人們的靈魂;靜謐的世界,洗滌了塵世的喧囂。
七瀑澗
七瀑澗,以七折瀑一折高一折,一瀑勝一瀑得名,由深籮漈、九龍瀑、鍔魚(yú)潭、鷹棲峰、七寄樹(shù)、搖擺巖等30多處景點(diǎn)組成,以群瀑、碧潭、幽峽、修竹、怪石著(zhù)稱(chēng)。
七瀑澗的第一折瀑布是深籮漈,傳說(shuō)這深籮漈的深潭與江心相通,有人將一籮筐的麻繩掛在石頭上,放到深潭還見(jiàn)不到底,深籮漈由此得名。
第二折瀑,也是七瀑澗中落差最小的瀑布,瀑布口的石頭猶如一只大青蛙,瀑布的水就像從青蛙口里噴射出來(lái)似的,叫“青蛙瀑”。瀑布下面碧綠的深潭形狀很像鱷魚(yú),稱(chēng)作“鱷魚(yú)潭”。
到了風(fēng)雨亭便可在亭前的觀(guān)瀑橋上欣賞第三折瀑布。瀑水順著(zhù)斜坡,飛流而下,給人一種柔和飄逸的感覺(jué),于是有人給這折瀑布取了很詩(shī)意的名字——姍姍瀑。
而第四、五、六折的龍虎瀑、九龍瀑、落霞瀑,三瀑相連,高達一百二十余米,形態(tài)各異,未見(jiàn)其影,先聞其聲,氣勢如虹,蔚為壯觀(guān)。九龍瀑也叫九條漈,瀑布從四十多米高的高崖披落,千絲萬(wàn)縷,粗細交織,如絲如練,“九”只是形容其多而已。
七瀑澗的最后一瀑——天窗飛瀑。在瀑布邊的石壁上有一個(gè)天然的石洞,叫作天窗,所以這折瀑布被稱(chēng)為天窗飛瀑。
假如你厭倦了中規中矩的山水,不如在七瀑澗品味不同的韻味。千巖跳廊的亂石林立,細流涓涓在巖縫中聚散,峭壁峽谷構成了七瀑的舞臺,流水沿著(zhù)山壁噴涌而出,若白練飛揚,珠花飛灑。
上了公路再回望七瀑澗,山川便悄悄將一切都掩藏起來(lái)。只有瀑水聲回蕩在耳畔,怪石與山崖的俊俏還留在心間。
金坑峽
金坑峽景區是澤雅的主要景區之一,境內山水清秀,素有“浙南大峽谷”美譽(yù)。
無(wú)論是半嶺飛瀑那從山壑間飛出的一匹白練,瀑水飛瀉而下,一波五折,恍若青絲在風(fēng)中飛舞,若是水源豐沛之時(shí),水流凌空而下,在日光中彩虹幻出,多么夢(mèng)幻迷離。
還是珠綾瀑婉轉于山石后落入碧潭的柔情,亦或是在天門(mén)峰下緩緩流動(dòng)的靜謐。金坑峽的水是溫柔的,流水緩緩,盡是溫潤之采的靜怡;金坑峽的水是奔騰的,流水激蕩,盡是傾瀉而下的樂(lè )章。
在金坑峽內沿著(zhù)石階緩緩踱步,看造型各異的嶙峋怪石,走過(guò)爬著(zhù)青苔的石橋,整條峽谷就是一座天然盆景園,這一切都是金坑峽的魅力所在。
門(mén)票信息(供參考):四連碓 10元,金坑峽 20元,七瀑澗 25元
自駕線(xiàn)路:溫州市區—甌海大道—澤雅大道—溫源線(xiàn)—甌湖線(xiàn)—澤雅
澤雅美食
每個(gè)地方都有自己獨特的味道,這是一種只能意會(huì )不可言傳的滋味。尋味澤雅,逗留于那些極具親和力的農家小院,尋到的不僅是食中之味,更是一種平易近人的民間之味,在舌尖上流淌。
農家豆腐鲞
澤雅的豆腐鲞是當地農民用祖傳的“老豆腐”制作而成,將浸泡約4個(gè)小時(shí)的黃豆用手工進(jìn)行磨制,用紗巾濾掉豆腐渣,將豆漿燒開(kāi),點(diǎn)入鹽鹵,豆漿隨即成了豆花,然后再包扎壓成一個(gè)大磨盤(pán)似的老豆腐。
這種豆腐和用石膏做凝固劑制作的普通豆腐相比,在口感上更有韌勁,更具豆香,豆纖維等營(yíng)養成分也更豐富,所以被稱(chēng)為“老豆腐”。
把老豆腐切成薄薄的片狀,放進(jìn)鍋里兩面煎得“滋滋”響,當豆腐表皮微露淡黃色后,豆腐的香味也就隨即飄散開(kāi)來(lái),夾起一塊熱乎乎的放嘴里一咬,咸中帶著(zhù)清香,那股濃濃的鄉土味直入心脾。如今,人們把豆腐鲞用洋蔥、蝦皮、肉絲等佐料一起炒著(zhù)吃,也是別有一番風(fēng)味。
家燒本地雞
家燒本地雞是澤雅的農家名菜。純正的本地雞用農家自釀的老酒慢慢燉入味后會(huì )漂著(zhù)一層薄薄的黃油,入口皮爽肉滑,香味濃郁,“惹味”得很!
澤雅的本地雞屬于自然放養的雞,一般每天就喂一、兩次麥子或玉米,之后就讓它們自己到山上找吃的,這些雞喝的是泉水,吃的是蟲(chóng)和草,體格健碩,能跳能飛,所以口感緊實(shí)口味純正。
一些農家樂(lè )將糯米里面放入雞肉、叉燒肉、咸蛋黃、冬菇等餡料,然后以荷葉包實(shí)放到蒸具蒸熟,做成了當下很受食客歡迎的糯米本地雞,此菜一端上桌已是香味撲鼻,吃上一口香味滿(mǎn)口亂竄,這才叫真正的“澤雅味道”。
魚(yú)頭好吃與否很大程度上由它有沒(méi)有泥腥味來(lái)決定。澤雅魚(yú)頭的胖頭魚(yú)來(lái)自深水水庫,因此沒(méi)有泥腥味,絕對是美味首選。
澤雅魚(yú)頭經(jīng)過(guò)特有的烹調工藝,把魚(yú)頭里的精髓都燉出來(lái),營(yíng)養全部都融化在湯里面,自然而然,澤雅魚(yú)頭的特點(diǎn)就濃縮在又濃又香的清湯里了。
講究飲食的澤雅人還在魚(yú)頭湯里加入魚(yú)身肉做的很有韌性的魚(yú)丸,把魚(yú)骨做成香脆的椒鹽味,把普普通通的胖頭魚(yú)做到“一魚(yú)三吃”,讓人入口難忘。
錦粉蛋
錦粉蛋是澤雅老百姓最鐘愛(ài)的一道特色主食,原料用農家自制的地瓜粉制成,由于粉皮里加入了本地雞蛋,所以吃起來(lái)特別軟滑爽口。
錦粉蛋的湯料用的都是本地雞熬制的高湯,濃郁醇厚,鮮的讓人停不了口。再配以雞蛋、土豬肉和田頭現摘的時(shí)令蔬菜,讓這道主食更為鮮美、健康。
澤雅美宿
外水良·藝境
外水良藝境民宿建筑整體采用農家院落式,設計保留了澤雅當地石頭外墻建筑特色,結合紙山文化特色,與周邊清澈不竭的澗溪、漫山搖曳的竹海、飄逸變幻的云海等景色相輝映。
民宿不同院落各有特色,客房以簡(jiǎn)約舒適風(fēng)格為主,配備現代化生活設施,同時(shí)還設有餐廳、廚房、泳池、草坪、影音室、茶室等,加上熱情的管家服務(wù),讓你在享受美麗的自然風(fēng)光的同時(shí)亦可體驗獨特的紙山文化和人文影觀(guān),感受舒適、安心的慢節奏生活。
地址:溫州市甌海區澤雅鎮外水良村35號
(部分圖片來(lái)源于網(wǎng)絡(luò ),版權歸原作者所有。)
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