驚艷！這家隱匿于東平路上17年的餐廳，要是一次都沒(méi)來(lái)過(guò)一定會(huì )后悔到原地爆炸！
“
毫不夸張的說(shuō)，99%的上海人的泰國菜初體驗，都是從這家店開(kāi)始的！
”
1999年，徐匯區東平路上的一幢老洋房里開(kāi)設了一家餐廳，這是上海的首家正宗泰國餐廳，讓你一秒鐘穿越到泰國絲毫不夸張。17年來(lái)，simply thai獲獎無(wú)數，一直被食客擁為最好的泰國餐廳之一，還被國際知名的紐約餐廳指南Zagat Review評選為上海前二十名最佳餐廳之一！
simply thai國金店還是《歡樂(lè )頌》中安迪和奇點(diǎn)第一次見(jiàn)面吃飯的地方哦，看到后面的金色佛像了嘛，simply thai的標志擺設哦~
最新鮮的食材，
最正統的手法，
最正宗的口味，
滿(mǎn)足你對泰國美食的全部思念和向往！
這就是全上海第一家泰國餐廳——simply thai（尚品天泰）！
出身泰餐世家
每一家餐廳的廚師都是餐廳的靈魂，simply thai餐廳的所有美食都是由30名從泰國著(zhù)名的美食學(xué)府Panakonthai Rachamanghala 畢業(yè)的廚師負責！主廚更是出身泰餐世家，父母在泰國都是做美食的，所以從小就對各種香料耳濡目染！從simply thai1999年來(lái)到上海，這位主廚的美食經(jīng)驗已經(jīng)有17年之久，您無(wú)論在上海的哪家simply thai餐廳用餐，都會(huì )享受到最完美的泰國菜。有他在，味道絕對正宗！
不敢放圖，怕長(cháng)的太帥會(huì )爆店！不過(guò)你們可以去店里偶遇哦~
好吃到原地爆炸
魔菌要餓死了，
終于要開(kāi)始上菜啦！
讓我們先用“薩瓦迪卡”跟這家餐廳打個(gè)招呼吧！
前前菜：當然是福利
1.每周一是Monday blue ，晚市滿(mǎn)600元減300，拯救你的星期一綜合征，專(zhuān)治倦怠沮喪、食欲不振！（只限東平路店）
2.到店加入simply thai 會(huì )員，送西米布丁一份哦，超嫩滑超有少女感的西米布丁！
要相信，魔菌是最?lèi)?ài)你們的，
出去吃飯的時(shí)候從沒(méi)忘了給你們爭取福利，
比心！
魔菌對青木瓜沙拉最深刻的印象來(lái)自于越南電影《青木瓜之味》，悶熱潮濕的東南亞，葉子上晃動(dòng)著(zhù)水滴，木瓜的汁液在濃郁流淌，木瓜籽飽滿(mǎn)圓潤，空氣中彌漫著(zhù)清馨的植物香氣！從那時(shí)起，魔菌就對這種食材充滿(mǎn)了向往！
青木瓜沙拉在泰國是街邊最常見(jiàn)的一道小吃，泰國人常用它配糯米、烤雞來(lái)吃，simply thai的青木瓜沙拉完全還原了這道街頭小吃，是大廚最為得意的一道菜，也完全滿(mǎn)足了我對這道菜的長(cháng)久期待！
判斷這道菜是不是正宗的第一個(gè)重要標準就是，一定要選用沒(méi)有完全成熟從樹(shù)上自然掉落的木瓜，否則清爽脆口的感覺(jué)就沒(méi)有啦。去皮去籽之后，切成細細的絲，晶瑩剔透！魚(yú)露是大廚秘制的，椰糖、青檸、蒜、辣椒等都從泰國而來(lái)，豇豆、小番茄都是當天最新鮮的~
這道菜要完全手作，把各個(gè)食材的滋味都融合在一起，但卻絲毫不會(huì )破壞青木瓜爽脆的口感！小小的一個(gè)石頭罐子是大廚不遠萬(wàn)里從泰國運回來(lái)的，因為這是在泰國制作青木瓜沙拉要用到的工具，然后把準備好的食材一一放進(jìn)這個(gè)杵臼里面，在用木棒研磨的時(shí)候能讓食材充分綻放：花生散發(fā)堅果的香甜和滿(mǎn)足，辣椒四射它辛辣的激情，椰糖慢慢融化到汁液中，這些味道以青木瓜和番茄等新鮮蔬果的汁水為介質(zhì)全力向你傳遞東南亞的熱情，你怎能拒絕呢？
青木瓜口感清爽淡雅，清爽細膩的淡甜中微微帶出一絲絲苦，一點(diǎn)點(diǎn)澀，酸甜可口之外還有那么一點(diǎn)點(diǎn)若隱若現的辣~簡(jiǎn)直太爽嘞~
此時(shí)此刻，我就是在陽(yáng)光直射、悶熱潮濕、植物瘋狂生長(cháng)的泰國街頭啊！
提到泰國，冬蔭海鮮湯必是繞不過(guò)去的！家家泰國餐廳都會(huì )做這道湯品，但海鮮食材新不新鮮、香料是從哪里來(lái)、廚師是否拿捏得當……一句話(huà)，是不是正宗的泰國餐廳，這一道湯完全可以立見(jiàn)高下！
“香”、“辣”、“酸”是冬蔭海鮮湯最直觀(guān)的口感，第一次接觸它的人一般都會(huì )抗拒，但是當你一旦接納了它，就不由自主的被它所吸引，它的“超級酸”和“超級辣”在口腔中強烈的迸發(fā)出你的食欲，甚至有點(diǎn)刺激到你的神經(jīng)。
泰國檸檬的酸爽、魚(yú)露的咸鮮、泰國朝天椒的辣、再加上香茅、檸檬葉、蝦醬、魚(yú)醬等，各種天然香料制造出的香氣和海鮮食材帶來(lái)的天然鮮度，讓這湯由溫和到極辣，多種口感夾雜在一起，但又層次鮮明！
尤其是檸檬葉撕碎后噴薄而出的香氣，讓我欲罷不能！
不得不提的是，simply thai的冬蔭海鮮湯里面還加了使湯更為新鮮的泰國白蝦和貝柱，懂吃的人應該都知道，一般餐廳是不會(huì )加的哦！嘗了一口，和在泰國喝到的如出一轍！
毫不吝嗇對這個(gè)雞的夸獎，炸得酥酥的雞肉帶有一股香蘭葉的清香，使得雞肉外酥里嫩，一上桌就被魔菌的小伙伴搶完啦！
腌制雞肉的秘訣就在這里啦，取香菜根、泰國蒜、良姜、椰糖、魚(yú)露放在杵臼里搗碎，各種香料的精華就全在汁液里啦！把他們拌到雞肉里，讓雞肉像做SPA一樣吸收精華！雞肉完全無(wú)骨，炸熟后就可以大口大口肆無(wú)忌憚的吃啦！
大廚包雞肉的時(shí)候完全被他折服了，簡(jiǎn)直驚艷，一折一折又一折，一個(gè)完好的香蘭葉雞肉就完成啦！
香蘭葉雞肉通常都會(huì )配上很濃的甜醬，上面還撒有白芝麻哦！其實(shí)，蘸醬不蘸醬口感都完美到無(wú)可挑剔啊！
對這道菜的喜愛(ài)已經(jīng)不能簡(jiǎn)單的用語(yǔ)言來(lái)形容了，雞肉經(jīng)過(guò)烤制，外皮酥脆，有點(diǎn)像北京烤鴨，但又比烤鴨多了幾分的鮮嫩，這種口感就是含在嘴里怕化了，捧在手上怕掉了！
有一種美味就是為了挑戰你的味覺(jué)而存在，比如泰式烤雞，只用胡椒粉、香菜根、椰糖、魚(yú)露成醬汁，在慢慢的升溫中讓雞肉完全吸收到醬汁的各種鮮味！
當當當~新鮮出爐的烤雞來(lái)啦，顏色金黃，和盤(pán)中的薄荷葉相互映襯，簡(jiǎn)直不忍心破壞！
活捉一只妖嬈的雞腿~
澆上調好的蘸料，此味只應天上有，人家哪得幾回聞，不說(shuō)了，我要再吃一塊！提前說(shuō)好，這只雞每天只限量供應5個(gè)哦，去晚了就沒(méi)有啦！
咖喱的做飯千千萬(wàn)萬(wàn)種，而simply thai的大廚總喜歡在吸收了各種風(fēng)味的精華之后，獨創(chuàng )出來(lái)屬于simply thai的滋味！
蟹是活蹦亂跳的青蟹，這么健碩，在蟹界一定是奧運會(huì )競走冠軍吧！這種蟹的肉超級多，而且很嫩，最適合拿來(lái)和咖喱相配，造就一場(chǎng)完美的“蟹”逅！
咖喱里面加了雞蛋，整個(gè)咖喱吃起來(lái)更加嫩滑，椰奶使咖喱更加溫和，簡(jiǎn)直太符合阿拉上海人的口味啦！
魔菌偷偷告訴你，千萬(wàn)不能拿手吃這道蟹，因為會(huì )好吃到把每個(gè)手指都吮一遍！這么好吃的咖喱蟹不能有一點(diǎn)點(diǎn)浪費，連汁都不能，拿來(lái)拌飯不要太好吃啊！
在simply thai，如果沒(méi)有嘗過(guò)他們的青咖喱或者紅咖喱，簡(jiǎn)直等于白去了！誘人的咖喱，淡淡的椰香……
看到那個(gè)小小的圓圓的果子和那個(gè)大大的圓圓的果子了嘛，這些都是泰國本土的茄子哦，丟幾片斑蘭葉，配一點(diǎn)青檸角和九層塔，一道完美的青咖喱就出爐啦！
綠咖喱味型比較淡，甜甜的，有點(diǎn)微辣，雞肉嫩滑，配一份熱熱的泰國香米飯，這份滿(mǎn)足感不言而喻！
魔菌是那種不是很喜歡吃主食的人，但完全被蝦仁炒粉圈粉，吃起來(lái)竟然有一種的少女感！
沙河粉帶有甜甜的椰香，加了貝柱和鮮蝦、魷魚(yú)卷，瞬間使這道平常的菜散發(fā)出了不一樣的光輝！因為泰國天氣炎熱，所以他們都會(huì )在旁邊配上生豆芽和生韭菜，看你喜好哦，都是可以拌進(jìn)去吃的哦！
西米布丁，不同于其他餐廳的嫩滑，以其粘滑的西米和濃郁的椰香取勝，點(diǎn)綴上蜜棗、白果和大廚秘制的香芋干，不愧是每桌必點(diǎn)的明星產(chǎn)品！
盛放西米布丁的綠色容器是用香蘭葉折成的，全靠大廚們的巧思，不借助任何的外力，綠油油的香蘭葉配上奶白的西米布丁，這份手工藝品，不忍心下嘴啊！
小布丁，大幸福~
香茅茶是大廚最后端出來(lái)，但端出來(lái)的時(shí)候簡(jiǎn)直驚艷，躲過(guò)了泰式烤雞的咸香，躲過(guò)了冬蔭功海鮮湯的酸辣，卻淪陷在了香茅茶的清新中！
無(wú)論是在泰國還是上海的夏季，來(lái)上一杯香茅茶，喉嚨里盡是暖暖的馨香，充滿(mǎn)了單純而自然的香芬氣息，瞬間就能讓你神清氣爽，活力百倍，心情也隨之暢快起來(lái)！
吃泰餐小tips
1.如果一同用餐者有長(cháng)幼或是輩分之分，則由靠近墻壁或是離門(mén)最遠的上手座位起依次落座。
2.喝湯對泰國人來(lái)說(shuō)很重要，泰國的湯汁味道比較濃，一般會(huì )搭配米飯，做成湯澆飯。喝湯時(shí)要等每一個(gè)人桌上都有湯才能喝，講究同時(shí)分享。
3.用餐講究靜謐，不要大聲喧嘩，吃飯也盡量低聲，公共場(chǎng)所的基本禮儀是比較注重的。我們熱鬧慣了，出國后這方面還是需要不斷適應的，外國人用餐時(shí)希望靜心的體味美食的味道
4.泰國菜通常喜歡用叉子和勺子，且用盤(pán)子吃飯，吃米飯也是用勺子舀，再以湯匙將菜肴與飯拌勻，然后再用餐叉輔助夾菜。
5.圓盤(pán)是泰餐的基本工具，因為這里是你在餐桌上的私人領(lǐng)地，所有的菜都需要從公共領(lǐng)地搬遷到私人領(lǐng)地再食用。
6.用餐完畢后，把勺子、刀叉一起整齊的放在盤(pán)子上，象征你結束了全部用餐過(guò)程，也便于別人收拾餐桌。
7.餐余垃圾，用勺子把它放到一邊，口中的食物也要吐到勺子里再把它放到一邊，也可以用餐巾紙接住。
小洋房里的異國情調
現在，simply thai餐廳已經(jīng)遍布上海的各個(gè)商圈了，但位于東平路上的這家餐廳還是靜靜的呆在小洋房里，用最簡(jiǎn)約自然的裝修，做出最精心的饕餮盛宴，招待來(lái)到這里的每一位食客！
暗紅色的色調隱然有一種原始樸素的美，進(jìn)口處的一尊金佛歡迎著(zhù)每一位遠道而來(lái)尋找美味的人，影影綽綽的燈光加上悠揚的禪意音樂(lè )，都讓人覺(jué)得置身于遙遠而神秘的泰國！
這張桌子是simply thai的每一位工作人員最為得意的杰作，魔菌看到的時(shí)候也是連連驚呼！上面擺放著(zhù)simply thai獲得的各種榮譽(yù)，還有從泰國的小集市淘來(lái)的各種手工藝品、銀質(zhì)餐具、竹制廚具……而這些不但在國內少見(jiàn)，在泰國也已失傳很久了！
坐在靠窗的位置，能看到后面的上海音樂(lè )學(xué)院中等音樂(lè )專(zhuān)科學(xué)校，這里就是當初宋子文送給蔣介石和宋美齡結婚的陪嫁“愛(ài)廬”哦~恍然能想起一段當時(shí)的風(fēng)云往事~
天氣晴朗又不熱的傍晚，坐在這樣的樹(shù)木掩映的院子里，談天說(shuō)笑，小酌一二，好不愜意！魔菌想說(shuō)，這就是我想要的生活！
不過(guò)靠窗位和露天位不接受預定哦，先到先得！一定要快哦，要不然這樣的浪漫風(fēng)情就被別人承包啦~
看著(zhù)滿(mǎn)滿(mǎn)的人氣、迷離的燈光、帥氣的小哥……魔菌要陶醉了！
好吃的simply thai（尚品天泰）在這里：
地址：徐匯區東平路5號C座
電話(huà)：021-64458503 4008807729
真正的夏天在東南亞，
潮濕的空氣里彌漫荷爾蒙的味道，
適合發(fā)生一切嫵媚、迷離的故事。
在上海的simply thai，
備好了肉，備好了酒，
你來(lái)嘛？
"上海去哪吃"魔菌原創(chuàng )，轉載注明微信號：meishi388
Hash:f934052c2628095a07e3f77f38cbf8fb292d3154
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