世界上窖藏時(shí)間最長(cháng)的白酒，中國唯一可以飲用的液體文物——道光廿五
1996年6月9日, 錦州凌川釀酒總廠(chǎng)在搬遷時(shí)，施工的工人無(wú)意中發(fā)掘出一個(gè)大型木質(zhì)容器，并且從破損的部位散發(fā)出的濃濃酒香，最終確定發(fā)現四個(gè)木酒海，后經(jīng)專(zhuān)家鑒定，這些木酒海的封存于公元1845年，也就是道光二十五年，因此這款酒的名字就叫“道光廿五”。這是世界上窖藏時(shí)間最長(cháng)的白酒，也是我國目前唯一的液體文物，并且可以飲用。
木酒海口和壁面用多層宣紙裱糊封存，后經(jīng)專(zhuān)家研究表明宣紙是用雄鹿血浸泡層層裱糊，竟有1500多層，密封效果世所罕見(jiàn)。
這個(gè)酒莊早期一直為皇室服務(wù)，出產(chǎn)貢酒，酒體醇厚，實(shí)實(shí)在在的飄香百年。而這款貢酒經(jīng)遼寧省食品質(zhì)量監督檢驗站、錦州市產(chǎn)品質(zhì)量監督檢驗所檢測，各項指標國家食品衛生標準規定，也就是說(shuō)，這款酒在地下封存了151年后，仍舊可以直接飲用。
1999年12月27日經(jīng)國務(wù)院批準，道光廿五出土的一個(gè)完整的木酒海以及10公斤原酒被中國歷史博物館（現已并為中國國家博物館）收藏。2006年，道光廿五白酒傳統釀制技藝列入首批遼寧省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
1998年8月21日，國家文物局下發(fā)622號文件，文件指出“道光廿五為出土文物，屬?lài)宜小薄巴饽闶“凑丈俪龈邊R，細水長(cháng)流的原則，銷(xiāo)售50-100公斤道光白酒。” 1999年10月26日，嘉德北京秋季拍賣(mài)會(huì )“道光廿五貢酒“拍賣(mài)專(zhuān)場(chǎng)，86公斤白酒拍出350萬(wàn)。2003年7月6日，嘉德廣州夏季拍賣(mài)會(huì )“道光廿五貢酒“拍賣(mài)專(zhuān)場(chǎng)，93公斤白酒拍出558萬(wàn)元。而拍賣(mài)所得的資金也將用于傳承“道光廿五”酒的技藝，這才是將這款酒發(fā)揚光大的根本所在！
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