順德糖廠(chǎng)舊廠(chǎng)房宛若“時(shí)光隧道”。廣州日報記者曾毅攝

阮叔講述中山糖廠(chǎng)的光輝歲月。

中山糖廠(chǎng)碼頭舊址

順德糖廠(chǎng)舊址 廣州日報記者曾毅攝

廣東制造先驅2

統籌/廣州日報記者曾毅

文/廣州日報記者潘斌、曾毅

圖/廣州日報記者于濤（除署名外）

20世紀50年代，廣東工業(yè)迎來(lái)了全新發(fā)展時(shí)期，其中以順德糖廠(chǎng)和中山糖廠(chǎng)為代表，而且恰巧代表“一新一舊”。“一新”的是中山糖廠(chǎng)，是我國第一個(gè)五年計劃期間自行設計、自行制造設備、自行建設安裝投產(chǎn)的大型糖廠(chǎng)之一，是新中國的新工業(yè)代表之一；“一舊”是順德糖廠(chǎng)，1934年，當時(shí)的廣東省建設廳集資17萬(wàn)英鎊，委托捷克斯可達工廠(chǎng)承建順德糖廠(chǎng)，1950年成為廣東國民經(jīng)濟的“支柱大廠(chǎng)”之一，為新中國的工業(yè)起步立下功勞。

兩大糖廠(chǎng)不僅為國民經(jīng)濟做出杰出貢獻，還成為當地就業(yè)、工人福利、社區生活配套等“標桿指標”，當時(shí)被人譽(yù)為廣東工業(yè)的“甜蜜時(shí)代”。時(shí)過(guò)境遷，隨著(zhù)廣東工業(yè)一個(gè)又一個(gè)大踏步的跨越式發(fā)展，當年糖業(yè)的兩大“老大哥”——順德糖廠(chǎng)與中山糖廠(chǎng)，如今已徹底告別歷史舞臺，但兩大糖廠(chǎng)留下了大量珍貴的歷史遺跡，還有諸多現在難得一見(jiàn)的工業(yè)設備文物。

憶往昔

“甜蜜勛章”：周總理親頒嘉獎旗

得知記者要來(lái)中山糖廠(chǎng)采訪(fǎng)，年過(guò)七旬的原糖廠(chǎng)政工干部阮叔一大早特意從珠海趕回中山糖廠(chǎng)，滔滔不絕地講述老一輩人在中山糖廠(chǎng)鑄造的激情歲月。“1959年，中山糖廠(chǎng)被評為全國社會(huì )主義先進(jìn)集體，在全國群英會(huì )上，敬愛(ài)的周恩來(lái)總理給中山糖廠(chǎng)代表李志中廠(chǎng)長(cháng)頒發(fā)獎旗。”阮叔從原中山糖廠(chǎng)文化中心的書(shū)桌里搬出六七本大相冊，向記者講述每一張相片背后的輝煌歷史。

為什么周恩來(lái)總理會(huì )親自給中山糖廠(chǎng)頒發(fā)獎旗？阮叔透露，主要是因為中山糖廠(chǎng)成立時(shí)間短就產(chǎn)生了巨大的效益。1957年年底才建成投產(chǎn)，卻在短短一年多的時(shí)間里為國家賺取了兩倍糖廠(chǎng)的投資額。1979年，中山糖廠(chǎng)又獲得了國務(wù)院的嘉獎令。經(jīng)過(guò)糖廠(chǎng)全體員工艱苦奮斗踏實(shí)進(jìn)取，糖廠(chǎng)獲得的榮譽(yù)不計其數。

而比中山糖廠(chǎng)歷史更為悠久的順德糖廠(chǎng)，它的“甜蜜勛章”也有著(zhù)史海浮沉的印記。1934年，以“糖業(yè)救國”為名，當時(shí)的廣東省建設廳集資17萬(wàn)英鎊，委托捷克斯可達工廠(chǎng)承建順德糖廠(chǎng)，一年后糖廠(chǎng)正式建成投產(chǎn)；1949年新中國成立后，順德糖廠(chǎng)迎來(lái)輝煌，產(chǎn)量不斷提高；1990年，順德糖廠(chǎng)產(chǎn)量急劇下降，1993年正式停產(chǎn)，之后進(jìn)入改制期。但在2010年后，順德糖廠(chǎng)作為工業(yè)遺址的珍貴歷史價(jià)值開(kāi)始越來(lái)越受到重視。2013年，順德糖廠(chǎng)位列廣東省文物局“十大新發(fā)現”之一，同年國務(wù)院公布順德糖廠(chǎng)為第七批全國重點(diǎn)文物保護單位。

“甜蜜精神”：艱苦奮斗甘從中來(lái)

順德和中山兩大糖廠(chǎng)都是廣東有名的“工業(yè)大廠(chǎng)”，并為當時(shí)的國民經(jīng)濟取得了很多成績(jì)。以中山糖廠(chǎng)為例，1955年11月動(dòng)工，1957年12月27日投產(chǎn)。糖廠(chǎng)投資1657萬(wàn)元，投產(chǎn)時(shí)設計日處理甘蔗能力為2000噸，生產(chǎn)白砂糖和赤砂糖。20世紀80年代，糖廠(chǎng)除了生產(chǎn)砂糖外，還擴大到生產(chǎn)冰片糖、凸版紙、書(shū)寫(xiě)紙、有光紙、酒精、冰醋酸、鮮蔗汁、鮮橙汁以及對外供電等14個(gè)項目。

廣東糖廠(chǎng)的“老大哥”順德糖廠(chǎng)的生產(chǎn)能力更是“威水”，在1934年投產(chǎn)時(shí)，壓榨能力為每24小時(shí)1000噸。新中國成立后更是煥發(fā)強勁的“第二次生命力”：1950年起，政府大力投資糖廠(chǎng)，增加設備；1951年興建酒精車(chē)間；1964年，糖廠(chǎng)擴建，日均新增一到兩千噸的壓榨機，日榨能力增大到3600噸。

可以說(shuō)，從20世紀中期至80年代的數十年里，兩大糖廠(chǎng)一直是廣東乃至中國制糖業(yè)的骨干企業(yè)之一。而伴隨著(zhù)這些強勁生產(chǎn)能力的，是那個(gè)時(shí)代糖廠(chǎng)的艱苦奮斗的“甜蜜精神”。記者跟隨阮叔行走在糖廠(chǎng)中，阮叔指著(zhù)一排紅磚瓦房告訴記者，這一排蘇聯(lián)式的宿舍平房分成二棟，每一棟五個(gè)房間。“時(shí)任廣東省省長(cháng)陳郁根據周恩來(lái)總理的指示，狠抓甘蔗的綜合利用，每次來(lái)中山糖廠(chǎng)調研和指導工作時(shí)，都是住在這排蘇聯(lián)式的瓦房中。”阮叔感嘆，省長(cháng)來(lái)考察都是與工人們一起排隊取餐，吃的也是非常普通的烙餅裹大蔥，與工人們生活在一起，非常樸素。很多領(lǐng)導來(lái)視察，都是騎一輛自行車(chē)就過(guò)來(lái)。

嘆當下

中山糖廠(chǎng)：廠(chǎng)房已改街坊猶在

上世紀90年代，在國企改革歷史潮流中，中山糖廠(chǎng)這座曾與中山縣平級的國企也不能幸免。2000年，中山糖廠(chǎng)實(shí)現全面轉制，如今，中山糖廠(chǎng)已經(jīng)變身為新糖社區，原廠(chǎng)房也改為一座發(fā)電廠(chǎng)、一座造紙廠(chǎng)以及一座飲料廠(chǎng)。流水線(xiàn)上面的設備基本上被淘汰，但是昔日建造的倉庫和碼頭上的調運貨物的吊車(chē)架仍然還在。阮叔站在河邊指著(zhù)河對面的碼頭說(shuō)，“河對面碼頭邊上那對綠油漆的吊車(chē)架是原來(lái)就有的，調度室用來(lái)調度甘蔗原料，改制后的新造紙廠(chǎng)里面有部分老設備是糖廠(chǎng)的，但也基本上成為一個(gè)時(shí)代的符號了。”

站在黃圃牛崗山東麓的雞鴉水道的糖廠(chǎng)專(zhuān)屬碼頭上，阮叔一邊比劃一邊向記者介紹昔日糖廠(chǎng)開(kāi)榨時(shí)的火熱場(chǎng)景。水道上聚集了從各地趕來(lái)的運蔗船，由調度室統一指揮蔗農，將甘蔗過(guò)秤、砍蔗、再由吊車(chē)送往傳輸帶、入倉，再經(jīng)過(guò)壓榨、過(guò)濾、蒸發(fā)等環(huán)節，最后出來(lái)的便是亮晶晶的白砂糖了。

與其說(shuō)阮叔是傾情講述著(zhù)這段歷史，不如說(shuō)阮叔通過(guò)講述這段故事又回到過(guò)去的崢嶸歲月中。一路上，不少糖廠(chǎng)家屬都在與阮叔打招呼，阮叔拍了拍一位工友大叔的肩膀感慨道：“還是生活在糖廠(chǎng)親切啊。在這里生活，有并肩奮斗多年的老兄弟，可惜不少的老人都走了，他們沒(méi)有看到糖廠(chǎng)轉制之后的樣子。”

家住南頭的小敏回憶起童年的快樂(lè )，離不開(kāi)中山糖廠(chǎng)出品的“蜂巢”系列飲品。中山糖廠(chǎng)的“飲必美”、菊花茶都是她童年里的永恒記憶。“那時(shí)沒(méi)有牛奶，更沒(méi)有碳酸飲料，每逢節假日都喜歡去看外婆，因為外婆在中山糖廠(chǎng)工作。喝上一瓶‘飲必美’，感覺(jué)就是最快樂(lè )的事情。”小敏告訴記者，如今還時(shí)常夢(mèng)見(jiàn)疼愛(ài)她的外婆，想起外婆帶回家的飲料和麥芽糖。

“甜蜜生活”：

小伙不愁娶

姑娘不愁嫁

巨大的產(chǎn)值以及超高的效益，也讓順德糖廠(chǎng)與中山糖廠(chǎng)的職工成為當時(shí)“最被羨慕的一群”。改革開(kāi)放后才出現的“全配套式生活小區”，在當年已在兩大糖廠(chǎng)的職工生活區出現。以順德糖廠(chǎng)為例，小區內有電影院、幼兒園、標準游泳池、公園等一系列的設施，甚至連家里的電都是糖廠(chǎng)自己發(fā)電供應的，糖廠(chǎng)的工人是真正生活在“甜蜜時(shí)代”中。

“小伙不愁娶，姑娘不愁嫁。”這句話(huà)確實(shí)體現了中山糖廠(chǎng)當時(shí)的社會(huì )地位之高。阮叔介紹，他從部隊轉業(yè)回來(lái)之后，最初是在沙朗擔任行政干部，一個(gè)月工資才38元，而他調入糖廠(chǎng)做工人，一個(gè)月卻有43.97元。“不要小看這6元多錢(qián)，要知道當時(shí)吃一頓飯也就是5分錢(qián)，而且這個(gè)工資比一般的行政干部的工資都要高。”那時(shí)，中山糖廠(chǎng)有幼兒園、小學(xué)、中學(xué)，后來(lái)還開(kāi)辦了721工人大學(xué)，為國家輸送了很多人才。中山糖廠(chǎng)效益好了，保健部、歌舞廳、電影院、游泳池等諸多當時(shí)稀有的配套，在中山糖廠(chǎng)都是水到渠成。

順德糖廠(chǎng)：已有規劃或迎新生

順德糖廠(chǎng)停產(chǎn)多年，終于有了成熟的開(kāi)發(fā)“迎新生”計劃。此前順德區相關(guān)部門(mén)以及糖廠(chǎng)目前資產(chǎn)持有方，就糖廠(chǎng)改造、保護等事宜組織專(zhuān)家進(jìn)行現場(chǎng)考察論證，本報記者也跟隨了專(zhuān)家團進(jìn)行考察。

“時(shí)光隧道”保存完好

專(zhuān)家進(jìn)入糖廠(chǎng)國家重點(diǎn)文物保護區域后，就如同進(jìn)入了一個(gè)“工業(yè)時(shí)光隧道”，大到一整個(gè)幾千平方米的廠(chǎng)房，小到一個(gè)普普通通的紅磚，都能引起專(zhuān)家、設計師們的贊嘆。記者在現場(chǎng)看到，重點(diǎn)文保區域還保留著(zhù)1934年從捷克運來(lái)的中空磚。廣州市政協(xié)委員李志堅仔細觀(guān)察后感慨道：“沒(méi)有想到這些磚經(jīng)過(guò)80多年，依然還保留得那么好！”而來(lái)自荷蘭的設計師Teisman先生就贊嘆糖廠(chǎng)車(chē)間上層層疊疊的玻璃，他認為這些是“別致的工業(yè)之美”。

而在糖廠(chǎng)原生產(chǎn)車(chē)間，“時(shí)光隧道”的感覺(jué)就更加明顯。車(chē)間一層基本都是20世紀30年代的機器，有濃厚的蒸汽工業(yè)的痕跡，二、三層是新中國成立后工業(yè)改造的設備。雖然基本是1950年以后的技術(shù)，但依然可以看到新中國不斷進(jìn)步、跨越發(fā)展的成就。

廣州思哲設計院歷史街區與新農村發(fā)展建設研究所所長(cháng)湯浩寧告訴記者：“糖廠(chǎng)這些設備不僅是順德的寶貴財產(chǎn)，還是廣東省乃至全中國的寶貴財產(chǎn)，一定要為我們的后人好好保留下來(lái)。”

有望成國際范樂(lè )園

經(jīng)過(guò)專(zhuān)家調研，糖廠(chǎng)往哪個(gè)方向改造呢？記者了解到，初步方向有兩個(gè)，一是吸引國際級優(yōu)秀設計師入駐，成為設計師們的“樂(lè )園”；二是依托廠(chǎng)房目前區域，建設一些讓普通市民也樂(lè )于其中的“樂(lè )園”，包括工業(yè)博物館、主題樂(lè )園等，這兩個(gè)方向可以共存。糖廠(chǎng)的其他區域，則有可能建設成為一個(gè)“非常特別”的主題樂(lè )園。

對于工業(yè)博物館方面，李志堅認為還有很多方向可以挖掘，“比如中國的制糖歷史，可以糖廠(chǎng)為一個(gè)支點(diǎn)進(jìn)行系統的介紹。”另外不少專(zhuān)家也提到，當時(shí)糖廠(chǎng)建設的背景，是“實(shí)業(yè)救國”，“從這個(gè)角度看，糖廠(chǎng)也完全可以成為一個(gè)愛(ài)國主義教育基地。”李志堅說(shuō)道。

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