蘭州必吃的十大美食
導讀：蘭州必吃的十大美食 1.蘭州拉面 2.羊雜湯 3.炒面片 4.手抓羊肉 5.黃燜羊肉 6.蘭州臊子面 7.熱冬果 8.灰豆子 9.甜醅 10.油炒粉
蘭州市屬于甘肅省,是甘肅省省會(huì )，蘭州的自然風(fēng)光十分獨特，民族風(fēng)情多姿，是古絲綢之路重鎮，說(shuō)道蘭州美食，大家第一想到的就是蘭州拉面，那么除了蘭州拉面，蘭州還有什么特色美食呢？快來(lái)看看吧！
1.蘭州拉面
說(shuō)到蘭州自然不能不提到蘭州拉面，畢竟這是一道聞名全國的美食，代表著(zhù)蘭州這座城市。蘭州拉面在蘭州人的心目中有著(zhù)很重要的位置，每個(gè)蘭州人都熱愛(ài)一碗熱騰騰的拉面，不管是早上，中午還是晚上，蘭州人的生活都離不開(kāi)拉面。
2.羊雜湯
蘭州人愛(ài)吃羊肉，蘭州的手抓羊肉是非常有名的，而羊身上好吃的東西很多。羊雜湯就是用羊的內臟做的湯，將心肝肺放在一起煮，羊雜湯非常的鮮美，可以泡饃吃，是很多人的愛(ài)。
3.炒面片
蘭州屬于北方，北方人以面食為主，除了有名的蘭州拉面，蘭州還有各種好吃的面食，炒面片就是一種。比起拉面，炒面片就比較接地氣了，是家家都會(huì )做的食物，只要家里有面，一般的主婦都會(huì )做炒面片，很多男子什么吃的也不會(huì )的，往往還能做面片。
4.手抓羊肉
蘭州的手抓羊肉是一絕，蘭州人會(huì )吃羊，手抓羊肉吃起來(lái)肉質(zhì)鮮美，軟嫩香滑，簡(jiǎn)直享受極了。蘭州手抓羊肉的做法是很有講究的，除非專(zhuān)業(yè)很會(huì )煮肉的人，一般人很難煮出上好的手抓羊肉來(lái)。
5.黃燜羊肉
黃燜羊肉是西北經(jīng)典名菜，口味香酥，肥而不膩。尤其是蘭州的黃燜羊肉，是以肉質(zhì)細嫩、沒(méi)有腥膻的靖遠羔羊肉為原料，然后配上一些土豆粉條，燉起來(lái)相當的好吃。
6.蘭州臊子面
蘭州臊子面是蘭州著(zhù)名傳統面食，據說(shuō)是由唐朝的“長(cháng)壽面”演化而來(lái)，是老人壽辰、小孩生日和其他節日的待客佳品，含有“福壽延年”之意。在食用時(shí)，先撈面條，再舀臊子，湯多面少，則臊子鮮香，湯味酸辣，面條細長(cháng)，筋韌爽口，成為營(yíng)養豐富、老幼皆宜的美味佳肴。
7.熱冬果
熱冬果是蘭州有名的傳統小吃，蘭州地氣干燥，熱冬果乃冬季下火之佳品，煤火爐上放一特大砂鍋，煮著(zhù)黃橙橙的大梨，熱氣騰騰地散發(fā)著(zhù)淡淡的藥味和清香。
8.灰豆子
灰豆子是蘭州獨有的一道甜食小吃，是用當地的蓬灰與豌豆，紅棗，白糖一起熬煮成的粥，軟糯香甜，美味可口，老少皆宜。
9.甜醅
甜醅是用糧食經(jīng)過(guò)發(fā)酵而成，吃起來(lái)酸酸甜甜的，有一股淡淡的酒味。蘭州的甜醅是很出名的，由于其獨特的口感，受到很多人的喜愛(ài)。
10.油炒粉
油炒粉是一道蘭州著(zhù)名的特色小吃，是一道用鹵豬油炒制的涼粉。涼粉為夏令應時(shí)佳品，可以充饑解渴，也可去燥消暑。在冬春之際，油炒粉熱氣騰騰，則更合時(shí)宜。
總結：蘭州屬于北方，主要以面食為主，到蘭州旅游的朋友一定不能錯過(guò)的美食哦，看完記得收藏哦，還有很多地區美食等著(zhù)你來(lái)了解！
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