去平遙古城游玩，有哪些美食值得一試？
除了著名的古城平遙外，地方小吃風味濃郁，平遙是108種小吃的總稱，以大眾為主要食物特色，明清時期，可以品嘗到平遙的地方小吃，但是價格有點貴，有人說山西的旅游景點到處都是陷阱。煎餅包括羊肉、豬肉和蔬菜。關鍵是要把它們一個一個煎到兩邊都是金黃色的，酥脆的，新鮮的，你一定要在老城的八個馬廄里買，才能有正宗的馬刀。買兩個試試。別忘了保護好你的胃。
平遙作為“保存完好”的四大古城之一，歷經滄桑。你可以看到斑駁的城墻依然風雨交加，成為旅游者度假的好去處。古老的金融繁榮也是我上大學時想看看這座古城真實面貌的原因，手工月餅：這里的手工月餅在超市里并不常見。手工制作的月餅必須經過特殊的面粉攪拌工藝，然后再與糖或果凍豆沙餡混合。在傳統(tǒng)的大爐子里煮后，又甜又脆，甜而不膩，脆而不硬。
百年香料店，傳說中的五星級貿易商牛栲、全水灣沱、平遙牛肉、長龍茄子、牛肉銅火鍋都是代表菜，讓人感覺香噴噴，走進走廊門，古樸典雅，坐在窗前，嘗一杯茶，享受一頓美餐。看著明清街頭的水馬，我感到心平氣和，心如止水。一定是平遙牛排。平遙流傳著“平遙牛肉，太谷餅”的說法，平遙牛肉無疑是古城的代表，這種獨特的特姆西多風味眾所周知，可以用手撕碎或混合在寒冷。肉是軟的，有香味，有脂肪，但不油膩。
平遙古城里有一種必須吃的美食，那就是坨子碗，平遙福碗最初是清朝光緒年間城南堡廚師董璇創(chuàng)造的。有一個一百多年的故事，1900年慈禧太后逃到西安，經過平遙，嘗了一口，贊不絕口，山西面食享譽世界，外地人來山西，更想嘗嘗山西馬薩，就像吃面條一樣，然而，當你來到平遙，還有一種地方特色面條，你不應該錯過，這是“捏疙瘩”。
是有很多的，例如涼拌碗托，涼粉，桃花面，泡泡油糕，黃米涼糕，老陳醋燜牛肉，香醋雞蛋，老陳醋酸奶，沙棘汁炒酸奶，牛肉麻花火腿炒碗托等等一些，這些美食都是非常好吃的，而且有很多人都非常喜歡吃
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