AAA級旅游景區
老道外歷史文化區是哈爾濱十大歷史文化保護街區之一，是哈爾濱近代發(fā)展中歷史最為悠久的地區，是哈爾濱民族工商業(yè)的發(fā)源地，街區內的中華巴洛克建筑群，是目前國內現存的面積最大、保存最完整的中華巴洛克建筑群。
19世紀末，沙皇俄國在我國東北地區修建中東鐵路，并且將哈爾濱作為中東鐵路工程局駐地，當時(shí)的南崗區和道里區被劃定為沙俄的附屬地，成為俄國人的“國中國”，而道外區沒(méi)有被劃入沙俄的勢力范圍，于是，這里成了中國居民的聚居地。
隨著(zhù)大量山東、河北、山西的“闖關(guān)東”移民者的到來(lái)，道外成了平民階層生活、娛樂(lè )的天地，與之相適應的各種商業(yè)店鋪一應俱全，到20世紀初，這里的商鋪達到1000余家，各種類(lèi)型的傳統老店爭相云集，道外區已經(jīng)成為商業(yè)中心。
20世紀20年代，道外的民族工商業(yè)者進(jìn)一步發(fā)展壯大起來(lái)，這些民族工商業(yè)者不但具有吃苦耐勞的精神，思想上也比較開(kāi)放，他們?yōu)榱双@得更高質(zhì)量和品位的商住環(huán)境，就在道外區置地蓋房，效仿道里、南崗的洋人，建造屬于自己的小洋樓，在建筑風(fēng)格上，他們既想用來(lái)自西方的“巴洛克”風(fēng)格來(lái)表達歡樂(lè )的氣氛和炫耀財富的愿望，同時(shí)，又不愿舍棄民族尊嚴，于是，他們將巴洛克建筑中融入到中國傳統建筑的構思和手法中，創(chuàng )造出了一種中西合璧的“中華巴洛克”建筑，從此，街區逐漸形成了中華巴洛克建筑群。
要了解中華巴洛克，首先要從巴洛克說(shuō)起，巴洛克一詞來(lái)源于葡萄牙語(yǔ)的音譯，原詞的含義是不規則的珍珠，指奇形怪狀之美，巴洛克建筑是興起于17世紀意大利文藝復興時(shí)期的一種建筑風(fēng)格，是歐洲公認的最偉大的建筑風(fēng)格之一，它的主要特點(diǎn)是造型宏偉、夸張、裝飾豪華，大多用于宮廷的范圍內。
“中華巴洛克”簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是中國化的巴洛克建筑，它的主要特點(diǎn)是：建筑臨街的側立面是巴洛克建筑風(fēng)格，而局部裝飾的圖案則取材于中國傳統的祈福文化元素，比如石榴、葡萄象征多子，蝙蝠、牡丹、如意、銅錢(qián)、卷草等則表達了福、祿、壽、吉祥之意，立面背后的空間是典型的中國四合院，平面布局和功能都是傳統民族的，這種“前店后宅”、四合院式的民居商市建筑，就被稱(chēng)作“中華巴洛克”，是一種中西合璧的建筑風(fēng)格。
老道外歷史文化區整體規劃為“文化旅游商務(wù)特色街區”和“綜合型時(shí)尚商業(yè)街區”兩個(gè)文化主題片區，細化為“時(shí)尚休閑商務(wù)區”、“傳統餐飲文化服務(wù)區”、“新文化創(chuàng )意產(chǎn)業(yè)區”、“商住文化體驗區”四個(gè)特色功能區。四個(gè)特色功能區分別賦予不同主題，形成各自獨有的文化內涵。其中，“文化旅游商務(wù)特色街區”復原“老道外”歷史場(chǎng)景，規劃構建“老道外商賈文化體驗館”、“老道外民間民俗藝術(shù)展示中心”、“書(shū)畫(huà)藝術(shù)廳”、“老道外影視制作片場(chǎng)”、“仁和永遺跡”“老道外大戲臺”、“寶昌源”、“輔合茶院”、“地域特色文化產(chǎn)品展區”、“院落式體驗酒店”10個(gè)文化主題項目，充分展示傳統街區的歷史文化特色，成為提升哈爾濱城市內涵，展示哈爾濱城市文化的新亮點(diǎn)，成為具有哈爾濱特色的城市會(huì )客廳
復蘇老道外商業(yè) 建“百年美食街”
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“中華巴洛克”夜景
16日，黑龍江省政府公布了第一批歷史文化街區名單，哈爾濱市中央大街、道外傳統商市歷史文化街區等19個(gè)街區列入名單。即日起，生活報將對入選的部分文化街區進(jìn)行走訪(fǎng)，挖掘歷史文化遺產(chǎn)，更好地保護城鄉傳統格局和歷史風(fēng)貌。17日，記者對哈爾濱市道外傳統商市歷史文化街區進(jìn)行了走訪(fǎng)。
“魚(yú)骨式”街道面積50萬(wàn)平方米
哈爾濱市道外傳統商市歷史文化街區北起升平街、浴海街、地靈街，南至南勛街、豐潤街，西起景陽(yáng)街，東至十道街，全區用地50.88萬(wàn)平方米。
走在靖宇大街，兩側各有多條胡同，胡同內還有四合院，這也是道外傳統商市歷史文化街區的風(fēng)貌特色。由于沒(méi)有經(jīng)過(guò)規劃，整個(gè)地區的發(fā)展模式比較自由，以靖宇大街為主軸的“魚(yú)骨式”街道作為整個(gè)區域的發(fā)展中樞，形成了整個(gè)地區特有的肌理和發(fā)展脈絡(luò )。街區內的布局以傳統的“四合院”形式為主，形成了中西合璧的街——院模式，具有極大歷史的價(jià)值。
百年老街靖宇街過(guò)去有個(gè)響亮的名字——正陽(yáng)大街，汽車(chē)、黃包車(chē)、還有穿著(zhù)長(cháng)袍馬褂的行人，在街道上穿梭。同記商場(chǎng)、正陽(yáng)樓、老鼎豐、亨得利鐘表眼鏡店等商號在這條街上堪稱(chēng)“大店”。如今，漫步在靖宇街上，依舊能感受到當年老道外的繁盛。
在街區內，老道外有著(zhù)中國保留面積最大的“中華巴洛克”建筑街區。這些歷經(jīng)百年滄桑的老房子，具有西洋的外表，里面卻藏著(zhù)中式的庭院，是哈爾濱人獨創(chuàng )的一種建筑形式。
據負責運營(yíng)管理中華巴洛克歷史文化街區的滕家樑介紹，作為哈爾濱市歷史文化名城的重要組成部分，它見(jiàn)證了這座城市歷史的變遷。中華巴洛克歷史文化區，歷經(jīng)百年滄桑巨變，留下了眾多珍貴的歷史文化資源，這里既有世界上面積最大、保存最完整的“中華巴洛克”風(fēng)格建筑群、歷史悠久的胡同、大院等物質(zhì)文化遺產(chǎn)，更加保護與傳承了富有濃郁傳統氣息的商業(yè)文化、餐飲文化和民俗文化等非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，可謂是哈爾濱開(kāi)埠“活化石”、地方民俗文化傳統生活方式“活態(tài)”博物館。
老道外是哈市民族工商業(yè)發(fā)祥地
除了能看到“巴洛克”建筑群，在這里你可以品嘗到正宗的哈爾濱傳統小吃。道外傳統商市保護區從景陽(yáng)街與靖宇街交口，一直向東延伸至道外十道街，北到升平街，南至南勛街。在巴洛克內，有著(zhù)名的一條“百年美食街”內匯聚了十余家百年老字號和老道外 特色餐飲名店。
記者獲悉，《哈爾濱市志》對老道外工商業(yè)的輝煌史記載：“傅家店華洋混處，商業(yè)繁興，地價(jià)之高可比黃金。”一百多年前，哈爾濱在松花江畔還沒(méi)有形成城市雛形，中東鐵路的修建，使哈爾濱這座城市“乘火車(chē)”而來(lái)。城市里有人聚居，就會(huì )存在買(mǎi)賣(mài)和交易，老道外是哈爾濱民族工商業(yè)的發(fā)祥地，早年間，發(fā)達的民族工商業(yè)享譽(yù)全東北，成為南北的購物中心。
復蘇道外歷史街區昔日的生命力
記者了解到，道外區將建設傳統商貿產(chǎn)品購物區，挖掘提煉哈四百、興大興超市(現)、大羅新古舊藏品市場(chǎng)、哈爾濱文化用品商店、仁和永、同記商場(chǎng)、老鼎豐、中西醫結合醫院(現)、老天利刀剪商店等老字號商貿文化的內涵特質(zhì)，依托有代表性的老字號商貿企業(yè)，通過(guò)傳統商業(yè)創(chuàng )業(yè)發(fā)展歷程和啟發(fā)后人的創(chuàng )業(yè)故事，提煉那個(gè)時(shí)代的商貿文化和創(chuàng )業(yè)精神。
持續打造老道外·中華巴洛克歷史文化區品牌，把哈爾濱民間藝術(shù)展覽館、茶園，星熠社的戲曲、相聲等代表了哈爾濱傳統的民俗文化都發(fā)揚光大，讓游人在游樂(lè )中感受歷史人文的魅力，在傳統氛圍里體驗現代商業(yè)的繁華。根據《哈爾濱市道外傳統商市歷史文化街區保護規劃》，提出了道外傳統商市歷史文化街區的保護措施，規劃以復蘇道外歷史街區昔日的生命力。通過(guò)整治環(huán)境、繁榮經(jīng)濟，以形成以工商老字號為主體的商業(yè)與餐飲娛樂(lè )中心，促進(jìn)文化旅游業(yè)的發(fā)展，增強道外歷 街區的可持續發(fā)展能力。
哈爾濱的百年老街——老道外 | 美食篇
“我們不只是用相機去拍照，我們帶到攝影中去的是所有我們讀過(guò)的書(shū)，看過(guò)的電影，聽(tīng)過(guò)的音樂(lè )和愛(ài)過(guò)的人。”這是東北林業(yè)大學(xué)潛水艇團隊所恪守的團隊文化。也是帶著(zhù)這樣的理念，拍攝了《哈爾濱的百年老街》紀錄片。該紀錄片共三集，分別為美食篇，建筑歷史篇，手作篇。
第一集《哈爾濱的百年老街——美食篇》
11:04故事的開(kāi)始
一一 他們從去年9月開(kāi)始，基本上每周兩次前往老道外進(jìn)行拍攝，至拍攝結束，一共去了23次老道外。導演王璐瑩笑著(zhù)說(shuō)，因為垂涎老道外的美食，她經(jīng)常去光顧，那里開(kāi)店的老板都已經(jīng)認識她了。有次她自己去了，老板還好奇地問(wèn)她：“為什么這次只有你一個(gè)人來(lái)？”
一一 最初開(kāi)始做紀錄片時(shí)經(jīng)驗不足，團隊成員在拍攝過(guò)程中也是在不斷成長(cháng)。因為團隊成員都是在校學(xué)生，平時(shí)更擅長(cháng)對照片的拍攝，對于視頻拍攝，部分成員經(jīng)驗較少。所以此次視頻拍攝初期確實(shí)有些手足無(wú)措，由此他們便留意去克服這個(gè)問(wèn)題。有次在老道外拍攝的時(shí)候，還遇到了一位住在附近的電視臺攝影師，和他們討論了遇到的問(wèn)題，使他們獲益甚多。
一一團隊里的新人比較內向，每到人物采訪(fǎng)時(shí)就會(huì )出現找不到話(huà)題的現象，場(chǎng)面就會(huì )顯得十分尷尬。后來(lái)王璐瑩慢慢發(fā)現，當他們和被采訪(fǎng)者閑聊時(shí)，他們和被采訪(fǎng)者的狀態(tài)都是最輕松的。于是，王璐瑩便嘗試著(zhù)和被采訪(fǎng)者聊一聊他們的經(jīng)歷，他們在經(jīng)營(yíng)中遇到的困難，遇到有趣的故事，消除距離感；在這個(gè)過(guò)程中，王璐瑩也逐漸提升了自己的能力，從不懂得如何聊天到能夠和被采訪(fǎng)者侃侃而談。
一一 在拍攝期間他們發(fā)現，因為棚戶(hù)區改造，整改過(guò)后的靖宇街南面，燈火輝煌；而北邊還未整改，破敗不堪。王璐瑩說(shuō)當他們看到南北兩邊截然不同的景象時(shí)，內心百味雜陳。隨著(zhù)時(shí)光飛逝，老道外本有的建筑也逐漸變舊，破敗，倒在了歲月的腳下。他們決心用自己的方式來(lái)記錄這個(gè)百年老街，記錄它所承載的那段記憶，屬于那個(gè)時(shí)代的風(fēng)土人情，以紀錄片的形式緬懷城市古今的變化以及塵封的記憶。
寫(xiě)在最后
一一 最美不過(guò)初見(jiàn)，最無(wú)情不過(guò)時(shí)間；時(shí)光易逝，歷史長(cháng)流。潛水艇團隊通過(guò)對于哈爾濱百年老街的紀錄片宣傳，以人文情懷為主，從建筑風(fēng)格，飲食文化，歷史沿革，風(fēng)土人情等方面入手，為我們留下老道外最美麗動(dòng)人的面容！
哈爾濱的百年老街——美食篇職員表：
導演 : 王璐瑩
策劃 : 王璐瑩
監制 : 王偉權
拍攝 : 田瑋豪 賈鑫虎 王偉權 王文卓
章予政 王思丹 賀森 李國源< /p>
剪輯 : 王璐瑩
校色 : 王文卓 王偉權
旁白 : 王璐瑩
信息來(lái)源
潛水艇影像館
編輯 | 于一璐