走進(jìn)光武帝劉秀登基之地，品嘗高邑十大特色美食
高邑縣，又名鳳城，隸屬于河北省石家莊市，古稱(chēng)"鄗"，春秋時(shí)期屬晉國，戰國時(shí)期先后隸屬于趙國、中山國；公元25年，東漢光武帝劉秀在高邑城南"千秋臺"登基稱(chēng)帝，詔改"鄗"為"高邑"，縣名沿用至今，已有兩千多年的歷史。1、油酥燒餅
高邑傳統地方風(fēng)味食品，至今已有一百多年的歷史。燒餅色澤金黃，薄層重疊，內外焦脆，香酥可口，適合各種年齡的人食用。如果裝進(jìn)食品袋中，還能存放很長(cháng)時(shí)間，不疲不餿，吃起來(lái)和剛出鍋時(shí)一樣。 油酥燒餅制作工藝比較嚴格，面粉要經(jīng)過(guò)發(fā)酵，秋冬季節，和面水應該溫和一些。
2、王家燒雞
王華亭燒雞又稱(chēng)“糖燒雞”。怎么個(gè)“糖”法，這是王家人的秘方，誰(shuí)也說(shuō)不出來(lái)。只是在品嘗他的燒雞時(shí)香里有一種甜滋滋的鮮嫩口感，或許這就是王家“糖”雞的獨有風(fēng)味。王家燒雞手藝是家傳，下鍋的雞全部用無(wú)病公雞，限量制作且用百年老湯悶煨，未待出鍋，四城外就聞到了王家燒雞的香味。王家的燒雞色澤糖紅，肉滑骨酥，鹵浸五味，香薰八珍。誰(shuí)要是聞一下，繃住嘴長(cháng)吸忘呼氣，咬一口，閉著(zhù)眼細品不出聲。真是回味無(wú)窮啊！
3、磨房酥魚(yú)
磨房酥魚(yú)是一門(mén)傳統手藝加工，已有百年歷史，起源于清代，盛行于二十世紀80年代。
4、石磨豆腐
高邑古槐石磨豆制品技藝應該起源在明朝年間，當時(shí)坊冊的大豆種植在全縣位居第一，產(chǎn)量很高，人們就在大豆的食用上認真琢磨，用人推石磨磨制，然后用豆漿制成各種豆制品。高邑古槐石磨豆制品技藝的顯著(zhù)特點(diǎn)就是選用上等的本地產(chǎn)黃豆、黑豆、綠豆，用石磨磨成豆汁后，放到大甕中泡上一宿，然后撈出，再在石磨上磨漿。最初磨漿的動(dòng)力是靠人推大石磨，或用手搬小石磨和晃磨，單手搬小石磨和晃磨依然用人力操作。由于石磨速度慢，磨出的豆漿不發(fā)熱，豆里的營(yíng)養得不到破壞，所以制出的豆制品色澤、味道、營(yíng)養都上乘。
5、董記糖葫蘆
里村董記糖葫蘆屬于民間手工技藝，是高邑縣中韓鄉里村 董培林家祖傳的一項農產(chǎn)品技術(shù)。董記糖葫蘆從山楂的選購，采摘，儲存，去籽，蒸制，到果料的選購，儲存，蒸制，糖料的選購，熬制，以及及其他輔材的選購上，都需要層層把關(guān)，嚴格控制。
6、老謙麻糖
高邑有個(gè)有名的油條叫老謙麻糖。麻糖也是油條的另一種說(shuō)法，老謙是他的名字。老謙不是高邑本地人，解放前來(lái)到高邑落戶(hù)，他到底姓什么叫什么沒(méi)人說(shuō)清了，可他的“麻糖”在本城是有了名的。老謙和麻糖面放入的鹽、礬、堿、水、配比合理，糅合時(shí)間長(cháng)，面醒有勁。選用精制的食油面粉。炸麻糖時(shí)，按時(shí)按比例往油炸鍋里摻入小磨芝麻油，油溫忌高適度，炸出鍋的麻糖色澤金焦，清香可口，吃起來(lái)脆而不干，外酥內細。
7、老尺水煎包
師傅會(huì )做買(mǎi)賣(mài),他以獨樹(shù)一幟的風(fēng)味小吃”水煎包”把這個(gè)飯棚做活了.吃的東西講究的就是貨色好、味道好。
8、油炸編果
高邑油炸編果因是用兩片兩條編在一起，花型象辮子，所以俗稱(chēng)“油炸辮果”或“油炸小果”。高邑油炸編果選用上等小麥精粉，最初和面時(shí)加熟紅薯泥和軟柿子攪拌在一起，后來(lái)和面時(shí)加糖和雞蛋等攪和在一起。然后將搟好的面皮割成條兩個(gè)辮在一起，放到油鍋里炸，炸熟撈出瀝干后，香脆可口，色澤黃潤。9、高邑縣豆腐干
高邑縣豆腐干是當地比較知名的地方美食，豆腐干（俗稱(chēng)：豆干、干子、香干）是豆腐的再加工制品，咸香爽口，硬中帶韌，久放不壞。豆腐干是佐酒下飯的最佳食品之一，也便于旅途攜帶和食用。豆腐干有鹵干、熏干、醬油干等，是宴席中拌涼菜、炒熱菜的上乘原料。其含水量比水豆腐小，硬度高，厚度小，是豆腐的再加工食品。10、船樓板面
船樓板面，名不虛傳，據說(shuō)賣(mài)板面的還是個(gè)美女。
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