邯鄲美食磁縣燜子，風(fēng)味獨特，不吃后悔哦
大家好，我是小七，最近幾天我一直在尋找邯鄲美食，想把又好吃又好做的美食都介紹給大家，不知道大家吃過燜子沒有。我們邯鄲的燜子跟小七去其他城市吃過的有所不同，邯鄲最出名的還是磁縣的磁州燜子。磁縣燜子是在傳統(tǒng)磁州燜子的基礎(chǔ)上，做出了改良，讓它的口味更適合邯鄲人的口味。磁縣在古代被稱為磁州，是著名的磁州窯文化的發(fā)源地。
磁縣有眾多的旅游景點，隸屬太行山脈，盛產(chǎn)核桃、柿子、花椒、松花蛋等等。其中磁州窯遺址也成為了國家重點文物保護單位，把北方陶瓷的發(fā)展史完整地展示在人們面前。磁州窯存在著多處遺址，完整的把當(dāng)初人民的生活狀態(tài)保留下來。更是出土了非常有當(dāng)代生活氣息的文物，為我們對歷史有了更深刻的意義。今天大家就跟著小七一起來嘗嘗，來自這個古城的美食吧。
我們要準(zhǔn)備的材料也很簡單，去選上好的精肉，豬肉就可以了，十三香、蔥姜蒜、蠔油、淀粉、雞蛋、芥末。
制作步驟：
一、我們把選好的肉剁成肉泥，手剁出來的比機器打出來的肉餡更好吃哦，只不過會辛苦一下咱們的小手了。剁好肉泥后，把蔥姜蒜剁成末，蔥可以適量的多一些，用碗倒入淀粉后加水?dāng)嚢杈鶆颍侔讯绾玫氖[姜蒜和水淀粉一起倒入肉泥中，順著一個方向開始攪拌，加入蠔油把水淀粉充分融合到肉泥中。放在一旁等待上鍋一會。
二、把雞蛋打入碗中，加鹽打散，預(yù)熱平底鍋讓少許油把雞蛋液，攤成薄餅，平鋪在一個長方形的容器中，去掉多余的部分。裝入事先準(zhǔn)備好的肉泥，最上面再鋪上一層雞蛋餅。上鍋隔水蒸30分鐘，拿出晾涼后最好冷藏一會更好吃，也方便切盤。
三、磁縣燜子普遍都是沾芥末吃，用水把芥末化開，到點醋進(jìn)來就可以了，非常省事。這樣沾著芥末口感刺激爽口，裹著軟軟的燜子別提多好吃了。
磁縣燜子保留了手工的傳統(tǒng)，越來越大眾化，符合人們現(xiàn)在的飲食習(xí)慣，逐漸成為了地方特色美食。相對于肉燜子，菜燜子在原料的選擇上就有了些貧民化的傾向，制作上也更加簡約。在當(dāng)?shù)卦缧┠觊g有些人的生活比較困難，就有勤勞的勞動人們發(fā)明出了素燜子，但是沒有在市面上廣為流傳，素燜子和肉燜子的制作方法基本相同，就是大部分用菜做了代替。用水淀粉和菜融合在一起，加入少量的肉塊也就形成了，這樣的一道飲食。現(xiàn)在生活水平提高了，這個做法也被大部分人們舍棄，慢慢的就沒有人在制作了。
磁縣的特色小吃很多很多，最出名的有：磁州燜子、胖妮熏雞、芝麻燒餅、磁州拽面、坨坨面、磁州扣碗等等，只有來到當(dāng)?shù)夭拍芷穱L得到。像磁縣的鮮粉皮，基本上除了磁縣還沒有在其他地方見過。怪不得磁縣人都說，來磁縣沒有吃過鮮粉皮那就不叫來過磁縣。看來還真的是這樣，這也是當(dāng)?shù)匾环N特色美食，用當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的綠豆粉或者紅薯粉制作而成。鮮粉皮都是手工制作，現(xiàn)做現(xiàn)賣，粉皮鵝黃中透著清亮，做好后投入清水之中，一張完整的粉皮就“誕生”了。如果有機會來我們邯鄲游玩，一會別忘了來嘗一嘗磁縣的美食哦。
Hash:05a5ee26404fc55224c450fc7a882f09e9a00665
聲明：此文由 美食博主小七 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀點，文章內(nèi)容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權(quán)益，請聯(lián)系我們 kefu@qqx.com
相關(guān)推薦
-
國內(nèi)旅游攻略大全，請收藏吧！
旅行的意義并不是告訴別人“這里我來過”，而是一種改變。旅行會改變?nèi)说臍赓|(zhì)，讓人的目光變得更加長遠(yuǎn)。在旅途中，你會看到不同的人有不同的習(xí)慣，你才能了解到，并不是每個人都按照你的方式在生活。這樣，人的心胸才會變得更寬廣，我們才會以更好的心態(tài)去面對自己的生活。一.中國最美的五大湖1.青海湖：陸心之海（青海）（最佳季節(jié)：四季皆宜）2.喀納斯湖：上帝的調(diào)色板（新疆）（最佳季節(jié)：7—9月中旬）3.
-
西安自由旅游攻略（自由黨必備）
因為疫情原因所以國內(nèi)旅行的話我建議，去沒有疫情的地方，比如千年古都西安。說說西安吧，作為十四朝古都，西安是一個現(xiàn)代與古典結(jié)合的特別存在。好吧，廢話不多說上干貨出行建議交通工具最好選擇高鐵或者飛機，方便快捷，市內(nèi)交通有地鐵和公交，都支持掃碼支付，微信支付寶都可以用，去西安最好不要打路邊的黑車，跟坑人住宿推薦住宿的話，在旺季最好提前在網(wǎng)上預(yù)訂，因為節(jié)假日都會漲價，咱們該省的省，該花的花，省下的錢還可以
-
鄉(xiāng)村景點：廣東羅定花仙谷，又一座荒廢“樂園”
廣東羅定也有鄉(xiāng)村旅游，只是大多都是半途而廢。下面和大家去探訪羅定羅平鎮(zhèn)花仙谷景區(qū)：曾是花的世界，現(xiàn)今已野草叢生。又一座荒廢“樂園”。（羅定見聞）走進(jìn)去，里面野草叢生。（羅定見聞）曾經(jīng)的樓梯已長滿野草。（羅定見聞）一個廢舊的“小矮人”。（羅定見聞）曾經(jīng)的廣場用來種番薯。（羅定見聞）還是完好的休息坐椅。（羅定見聞）沒人修剪的景觀仙人掌長起來了，但不覺得有美感。（羅定見聞）公園里的路面也倒塌了。（羅定見
-
邯鄲方特國色春秋可以帶吃的嗎
相信很多朋友都知道，一般去游樂園玩，或者是一些室內(nèi)場所，基本上都是不允許帶吃的東西，除非是那種零時，不需要任何加工的東西。可是這種主題樂園里面賣的東西價格都還是挺貴的。那么這個邯鄲方特國色春秋可以帶吃的嗎？1、樂園可以帶吃的嗎當(dāng)然可以，但是為了游玩方便請您攜帶好隨身用品，園區(qū)餐飲一應(yīng)俱全，您可以直接在園區(qū)選擇喜歡的餐點和飲品隨時用餐，讓游玩更輕松。2、園區(qū)有什么吃的樂園內(nèi)有各式餐廳，為您提供包括糕
-
邯鄲方特游玩攻略兒童能玩什么
相信很多朋友都知道邯鄲方特是一個非常有意思的游樂園，但是很多朋友對于這個地方的一些游玩項目不熟悉，而且也不知道到底兒童來這里的話玩什么呢？畢竟有很多項目都是有限制的。下面就和小編一起來看看吧！1、瘋狂成語這是一個大家都玩過的游戲-成語接龍，每接一個成語，就會進(jìn)入對應(yīng)的幻境之中，體驗展翅高飛的輕快、飛天游龍的自由還有龍騰虎躍的刺激。就像動漫《游戲王》一樣，成語不只是成語，而是一把鑰匙、一段咒語，一旦
-
邯鄲夏季旅游景點排行榜前十名 邯鄲十大夏季避暑旅游景點 邯鄲夏天適合避暑玩水的地方
邯鄲是國家歷史文化名城，戰(zhàn)國邯鄲為趙國都城，魏縣為魏國都城，漢代與洛陽、臨淄、南陽、成都共享五大都會盛名。那么，你知道邯鄲的避暑勝地有哪些嗎？邯鄲哪里有好玩又涼快的地方？邯鄲玩水的地方有哪些？1、京娘湖4A景區(qū)國家水利風(fēng)景區(qū)京娘湖亦稱口上水庫，京娘湖有太行三峽之稱。這里山水環(huán)繞，群峰競秀，層巒疊嶂，川谷深幽，赤壁丹崖，色彩斑斕，林木茂盛，波
-
2022邯鄲夏天避暑的地方推薦
在邯鄲就有不少可以避暑的最佳景點推薦，接下來就為小伙伴們詳細(xì)介紹一下吧！水庫最大水面達(dá)兩萬余畝，最大儲水量可達(dá)1.52億立方米。
-
邯鄲十大旅游景點排名
邯鄲是河北省的省轄市，位于河北的南端，是一座有著近三千年歷史的古城。那么邯鄲又有哪些好玩的旅游景點呢？當(dāng)?shù)氐膮^(qū)政府在上個世紀(jì)末大力發(fā)展了元寶山的旅游業(yè)，并在元寶的中間建了一個大碩大的元寶供游客欣賞，相當(dāng)?shù)膲延^。
-
邯鄲十大夏季避暑旅游景點 聚龍山蓮花洞第三 朝陽溝上榜
邯鄲十大夏季避暑旅游景點聚龍山蓮花洞第三朝陽溝上榜邯鄲十大夏季避暑旅游景點1、京娘湖2、七步溝3、聚龍山蓮花洞4、永年洼國家濕地公園5、長壽村6、漳河小三峽7、朝陽溝8、溢泉湖9、叢臺公園10、邯鄲四季滑雪館
-
