淮北特色小吃大盤點(diǎn)，其中一種已有百年歷史，看看你吃過哪幾種？
#淮北市#淮北，簡稱“淮”，古稱相城，系安徽省地級市，總面積2802平方千米。 位于安徽省北部，地處蘇魯豫皖四省之交，北接蕭縣，南臨蒙城，東與宿州毗鄰，西連渦陽縣和河南永城市。
淮北歷史悠久、人文薈萃。四千多年前，商湯十一世祖相土建城于相山南麓，發(fā)文明之濫觴，此后歷代王朝在此設(shè)郡置縣。有蹇叔、桓譚、嵇康、劉伶等先賢圣哲。風(fēng)景名勝有相山公園、龍脊山、臨渙古鎮(zhèn)、隋唐運(yùn)河古鎮(zhèn)、大坊寺等，紀(jì)念地有淮海戰(zhàn)役總前委舊址、雙堆集戰(zhàn)場舊址等，被譽(yù)為皖北江南。 接下來給大家介紹幾種淮北的特色美食。
王憨子油茶是安徽省濉溪著名的傳統(tǒng)小吃，滋補(bǔ)精品。在街頭的飲食攤子上，擺把大壺，外用棉布包著用作保溫，壺內(nèi)有做好的油茶，食用時，加醋、醬油、麻油，酸辣鮮香，美味可口。其口感滑膩油潤，略感糊口，且酥油香氣濃郁，營養(yǎng)豐富，深受老人和兒童的喜愛。因此，人們也常說“老城油茶噴噴香，既好看又好吃”。
油酥燒餅，是淮北特色小吃之一，至今已有一百多年的歷史。油酥燒餅色澤金黃，薄層重疊，內(nèi)外焦脆，香酥可口，適合各種年齡的人食用。如果裝進(jìn)食品袋中，還能存放很長時間，不疲不餿，吃起來和剛出鍋時一樣。
培乳肉，是淮北市臨渙鎮(zhèn)的特色名吃，以其香濃、味純、滋補(bǔ)等特點(diǎn)而深受人們的青睞。臨渙當(dāng)?shù)厝藢ε嗳槿馇橛歇?dú)鐘，人人嗜好，無論臨渙人走到哪里，家鄉(xiāng)的培乳肉總會在他們的腦海里、嘴唇邊打轉(zhuǎn)，結(jié)緣，揮之不去。吃培乳肉已成了一種懷舊的情緒和思鄉(xiāng)的心情，對家鄉(xiāng)的感念伴隨著培乳肉的清香飄進(jìn)心坎。
比起紅燒肉，培乳肉吃起來肥嫩不膩，含化在嘴里回味無窮；比起精肉塊，培乳肉吃起來更有軟嫩感，尤其是它特有的乳香味，香氣四溢，叫人垂涎欲滴。
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