新余分宜縣6大推薦美食，地方美食彰顯地方特色
分宜縣，隸屬于江西省新余市，位于江西中部偏西，袁河中游，自然景觀也特色鮮明，山、水、洞、古建筑樣樣皆有，植物基因豐富，被譽為亞熱帶植物基因庫，設有全國僅二、全省唯一的國家級森林生態(tài)站，下面小編給大家分享一下到了分宜要品嘗一下的6道美食。
1、分宜炒扎粉
分宜扎粉是江西省著名的小吃。以色白如銀，條索柔韌，入口爽滑著稱。手工扎粉生產可上溯至明朝，可謂歷史悠久。
2、分宜扣肉
扣肉即我們常稱之燒白，因地域不同而名字頗多，其特點在于顏色醬紅油亮，湯汁黏稠鮮美，扣肉滑溜醇香，肥而不膩，食之軟爛醇香。當你咀嚼一塊，滿嘴流油的時候，你會感覺它一點不肥膩。梅菜吸油，五花肉又會帶著梅菜的清香，松仁的醇香，梅菜、松仁和肥五花肉的搭配真的可以說是恰到好處。
3、分宜唆螺
田螺，它的特點是殼薄肉厚。常在街頭小食檔(也可在賓館酒樓里)，圍著小木桌津津有味地品嘗炒田螺。炒時，還可放上辣椒、蔥或蒜、豆豉、鹽等調味料品，使其味道更佳。
4、麻辣鴨三件
麻辣鴨三件，顧名思義有鴨頭，也有鴨翅，還有鴨爪，它主要的味道是辣，雖然很辣，但總是讓人停不下筷子，吃了還想吃。
5、分宜霉豆腐
做霉豆腐，首先是把做好的豆腐劃成火柴盒大小的方塊，然后裝進墊好干凈稻草的背簍里，等用鼻子找到它的時候，揭開一看，毛茸茸的豆腐坯子，伴著一股特有的芳香撲鼻而來。這時，就可以拌料裝壇子了。拌料可有講究，喜吃辣的，里面自然少不了辣椒粉，喜味香的，再加進去茴香、桂皮粉。
6、雞公嘎嘎
這是極其具有分宜特色的一道菜，先把番薯粉和水和在一起，然后放在鍋里炸，跟炒雞蛋一樣炒，在放點大蒜和辣椒，美味獨特，味道很好。
以上是給大家推薦的到了分宜要品嘗一下的6道地方美食，到分宜的朋友一定要找找嘗嘗。
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