許昌8大推薦美食，地方美食彰顯地方特色?

美食領(lǐng)域創(chuàng)作者

許昌，河南省轄地級市，又稱蓮城，位于河南省中部，中原城市群、中原經(jīng)濟區(qū)核心城市之一，下面小編給大家分享一下到了許昌要品嘗一下的8道地方美食。

1、大鍋菜

大鍋菜又叫熬菜、燴菜，是許昌人最愛吃的地方菜，即便在大酒店里吃過酒席，還常有客人提出，弄碗熬菜吧！

2、羊肉湯

許昌位于中原之中，并非大量產(chǎn)羊之地，但許昌人愛吃羊肉，光羊肉湯就有多種做法，有名的就有丈地羊肉湯，艾記羊肉湯，吳家羊肉湯……這幾種羊肉湯做法不同，唯吳家羊肉湯最受歡迎。

3、燒雞

燒雞全國很多地方都有，聞名中外的就有德州扒雞、道口燒雞。其實，許昌的燒雞也很好吃，只是沒有品牌。說沒有品牌，也不準確，尚德元燒雞、又一香燒雞在許昌就很有名。

4、許昌燴面

許昌燴面博采眾長，形成了自己的獨特風(fēng)格。面筋道，湯鮮濃，味道鮮美，入味深，回味香，還有一定的滋補作用。

5、許昌燴餅

燴餅是許昌特色小吃，主要選用精面粉，熟羊肉，黃花菜，木耳，粉條，青菜輔以各種佐料制成，鮮香利口，餅軟湯濃。

6、禹州十三碗

禹州悠久的歷史和深厚的文化底蘊，形成了具有地方特色的“禹州十三碗”飲食文化。相傳大明皇帝嘉靖曾巡視禹州，為體察民俗民風(fēng)，召鄉(xiāng)下名廚為其操辦地方特色菜肴，鄉(xiāng)廚急中生智，將民間操辦喜事的地方特色菜“十三碗”精心調(diào)制，獻于圣上，嘉靖皇帝品后大為贊賞，賜名水席。