今天，她成了達州江灣城的焦點！
在日常生活中，但凡有“媽”的愛稱，我們內(nèi)心都會充滿著一股融融的暖意，這是本能，更是一種信任。
這里說到的是達州“秦媽”，今天宣告江灣城店開業(yè)！
“秦媽火鍋”達州店源自重慶，是享譽全國的知名加盟品牌，扎根達城15年，在行業(yè)領域和市民心中有著較高的聲譽。而今，其團隊揮師北上，致力為江灣城人“量身訂制”專屬火鍋美食，助力提高區(qū)域行業(yè)形象，滿足區(qū)域人群消費需求。在達州餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的道路上，“秦媽火鍋”達州店吹響了號角，邁出了擲地有聲的一大步！
江灣城人
期盼高品質(zhì)的餐飲布局
江灣城人，期待江灣城具備高品質(zhì)的美食構架和布局，在這條美食街區(qū)有著獨特的感受：望山，觀水；品味，品城。不僅是依山傍水的位置優(yōu)勢，還在于選擇在這里居家的人的意識。
江灣城，在達州住宅小區(qū)開發(fā)領域是一次大手筆。因得益于地形限制，形成明月江、州河環(huán)抱且相對獨立的“半島小鎮(zhèn)”，目前居住人口近10萬人。隨著入駐人口不斷增加，江灣城的品質(zhì)餐飲業(yè)態(tài)消費需求與日俱增，江灣城人需要與這座城匹配的美食街區(qū)和上檔次的餐飲門店。
目前，江灣城的餐飲業(yè)態(tài)布局在二期、六期臨河一側。這里望得見山，看得見水，更有超長繁茂的城市運動公園，環(huán)境得天獨厚。在此間，品一杯茗，喝一杯咖啡，優(yōu)雅品吃或是大快朵頤喜歡的美食，任和煦的河風滑過你的指尖、輕撫你的臉龐，心境豁然開闊的愉悅之感，那絕非其他街區(qū)門店能夠與之相比。
這里的居民和環(huán)境決定這一座城的消費能力和實力。
那么，這一條街區(qū)的餐飲門店不能完全按照“單方標準”設計運營，不要忽略了江灣城人的實際需求。
江灣城人的實際需求是什么？一群人跟隨城市延展的軌跡，來到這座城，改變提升的不僅是自己的居住環(huán)境，還有品質(zhì)消費意識的大幅提高。一日三餐的需求，江灣城人一定要有屬于這座城的“專屬訂制”，那就是：望山，觀水；品味，品城。
秦媽火鍋
浩蕩北上江灣城
“秦媽火鍋”江灣城店，來了！這個團隊奔著江灣城人的實際需求而來。
她基于享譽全國的連鎖品牌、扎根達城15年的口碑和不斷創(chuàng)新求變的探索精神，乘著達州餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的東風，開啟了秦媽火鍋達州店的又一段新旅程，為江灣城人“量身訂制”了家門口的一鍋歡天喜地的沸騰。
“秦媽火鍋”江灣城店，位居六期瀾岸右側。從一樓踏步拾級而上，來到二樓的就餐區(qū)，更上層樓的視覺體驗，令人感覺更加敞亮、通透和開闊。中間是大廳區(qū)，兩邊分設中庭和大小不一的雅間，在? ??就餐可仰望鳳凰山，俯瞰州河水，能滿足親朋好友、商務宴請聚會的不同需求。
厚實沉穩(wěn)的桌椅，圓潤飽滿的店堂，干凈整潔的明檔廚房，目擊所處的點滴匠心，無不詮釋著“秦媽火鍋”獨特的品質(zhì)所在，令人賞心悅目，食欲倍增。
這樣的品質(zhì)，配得上江灣城人的“專屬火鍋”。
開創(chuàng)人的35年
成就了秦媽火鍋達州店品牌
秦媽火鍋達城第一家分店開在了珠市街，從2007年開張至今已有15年。在這10多年間，秦媽火鍋見證了這一條街區(qū)餐飲門店的起起落落，其中不乏幾家名頭響亮的火鍋店先后關門歇業(yè)。而秦媽火鍋在此生根發(fā)芽、茁壯成長，離不開一個人，她稱得上是達州片區(qū)秦媽火鍋的“秦媽”。
她叫李瓊，她用35年時間成就了秦媽火鍋在達州的品牌。
李瓊
出生在通川區(qū)蒲家鎮(zhèn)一個普通家庭，初中畢業(yè)后，她放棄學業(yè)，走上了餐飲行業(yè)的道路。這一路走來，她秉持勤勞、善良和真誠，踏踏實實，一步一個腳印，給自己的人生創(chuàng)業(yè)路上創(chuàng)造了一個又一個業(yè)績。
干練豪爽，充滿活力，人們熟知的李瓊與“女強人”有些差別，步入中年的她，更多的是給人以優(yōu)雅、和藹的親切感，員工們都熱情地稱她“李媽”。正是她從內(nèi)到外的質(zhì)樸，由表及里的堅韌，樂觀向上，持之以恒，數(shù)十年如一日，帶領她的團隊，精研細磨，實現(xiàn)了一個又一個“李瓊制造”。
1983年
李瓊初中畢業(yè)后，為了減輕家里負擔，她放棄讀高中，決定學習一門技術，她選擇了學餐飲。“那時我在老車壩的一家賓館的餐飲部學習廚藝，每天都‘泡’在廚房里研究制作菜品，每一個烹飪環(huán)節(jié)和操作程序都反復琢磨，力求讓自己做到更好。”李瓊說，廚房里的事情事無巨細，什么事情都要自己親手去做。在家里，李瓊也沒有閑著，認真閱讀各種菜譜書籍，研究各種菜系的吃法與做法。由此，李瓊對餐飲業(yè)的專業(yè)認識逐漸加深，廚藝活兒越發(fā)爐火純青。
1987年
李瓊回到蒲家，與老公趙先生一起開了一家小吃店。“小吃店開業(yè)后，生意特別的好，我們兩個每天起早貪黑地忙著。”李瓊回憶，那個時候特別辛苦，每天早上四點左右就要起床開始準備一天的食材，晚上十點才休息……歲月的磨礪都為李瓊積累了豐富的經(jīng)驗。
1997年
李瓊和老公又開設了五樓一底的“日月照”酒樓。李瓊說，酒樓和小吃店不同，菜品、服務、環(huán)境都更需要講究。秉承誠信為本、服務至上的經(jīng)營理念，酒樓在當?shù)貥淞⒘肆己玫目诒粌H回頭客多，還吸引了慕名而來的城市客人。
2007年
為了發(fā)展事業(yè)，兼具照顧讀書的孩子，憑著多年積淀的從業(yè)經(jīng)驗，李瓊加盟的重慶秦媽火鍋在達城南門口順利開業(yè)了。時至今日，重慶秦媽火鍋達州店已走過了15個春秋，李瓊和她的團隊，誠信做人，踏實做事，從原材料采購到上桌，用心做好每一個細節(jié)，學習創(chuàng)? ?食材結構，力求呈現(xiàn)給顧客完美的火鍋品質(zhì)。
2021年
10月21日，歷時1年的精心籌備，秦媽火鍋江灣城店隆重開業(yè)！
如今，盡管新興的火鍋不計其數(shù)，競爭趨勢也尤為激烈，而李瓊治下的秦媽火鍋達州店，依然門庭若市。
“回頭客是檢驗餐飲品質(zhì)最最重要的考量之一。”李瓊說，做餐飲既是做專業(yè)，更是做良心，缺一不可。經(jīng)營火鍋美食，就像培育一片果林，你得細心呵護，觀察細微，科學管理，實時修枝剪葉、澆水殺蟲，才能保持果林旺盛的生命力，也才能最終結出豐碩的果實。
交一生情，品一座城！歡迎來江灣城做客。
天氣漸冷，我們相約圍爐秦媽火鍋。這里，依然有春天般的溫暖，更有夏日絢爛的火熱與激情……
作者：戚勁松
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【來源：達州晚報】
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