榆林定邊縣6大推薦美食，這些地方美食值得你的品嘗
定邊縣位于陜西省西北部，榆林市最西端，陜甘寧蒙四省(區(qū))七縣(旗)交界處，下面小編給大家分享一下到了定邊縣要品嘗一下的6道地方美食。
1、定邊剁蕎面
定邊、靖邊風味小吃，將蕎面糝子面用水和勻，搟成二公分厚餅，用剁刀剁成韭葉寬的長條，邊剁邊入鍋，煮熟撈碗內(nèi)。麻油燒至八成熱投入木耳，辣面，爆出香味倒入碗內(nèi)，再將酸菜湯入鍋燒開后連同炸好的麻油調(diào)入面碗內(nèi)即成。也可調(diào)羊肉臊子或素臊子，其滋味堅軟細美、酸辣可口。
2、定邊羊雜碎
羊雜碎集羊內(nèi)臟于一鍋，形色繁多，肉質(zhì)各異，味道酸辣兼宜，無腥不膩，湯鮮味美，入口生津，營養(yǎng)豐富。
3、羊羔肉
羊羔肉，是定邊縣獨具傳統(tǒng)風味的名特美肴．是當?shù)?a href='/yinshiwenhua/' target=_blank>飲食文化的歷史名片。
4、定邊蕎面圪坨
定邊、靖邊風味小吃，將蕎面加水和好，用拳頭踩堅搟成三公分厚的面片，切成小指頭大小的方丁丁，逐個用大拇指向立腳點推動成圪坨狀，入鍋煮熟后澆上羊肉臊子湯，再加上調(diào)料即成堅軟潤滑，湯鮮味美的地方風味美食。
5、定邊碗砣
是用蕎麥仁加水滲透碾壓，漸漸加水，摻成糊狀，過濾去渣，稠度以掛勺為宜。而后將粉糊盛碗入籠，旺火蒸熟后晾涼，從碗中脫出成，故名碗。其色淺灰，食時切片，狀若柳葉。調(diào)拌湯汁用鹽、醋、油潑辣子、花椒粉、姜粉、蒜泥、香菜、芝麻等加水勾兌而成。
6、爐饃
爐饃是定邊群眾春節(jié)、中秋節(jié)必備的食品，也是走親訪友所帶的上等禮品。更是集色、香、味、形俱佳，營養(yǎng)豐富，酥而不膩、味道純正、皮薄多層、酥軟可口、老少皆宜的獨特地方風味，深受消費者的喜愛。
以上是給大家分享的定邊縣的6道地方? ??食，味道都很不錯，到定邊的朋友可以找找嘗嘗，歡迎定邊的朋友給留言進行補充。
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