瀟湘五元龜 湖南 ? 長(zhǎng)沙 ? 芙蓉 原料：凈龜肉，桂圓，荔枝，黑棗，蓮仁，枸杞，色拉油，鹽，味精，料酒，醬油，胡椒粉，冰糖，姜片，蔥段。 制法： ①龜肉初加工后斬成塊，焯水，瀝出洗凈。 ②鍋中放少許油，下姜，蔥，炒香，下龜肉煸干水份，烹料酒、醬油，加湯上籠蒸熟約七成爛，取出，揀去姜蔥等料待用。 ③將桂圓，荔枝，黑棗，蓮仁放入龜肉中，調(diào)正味，上籠蒸至龜肉軟爛進(jìn)味，取出，撒胡椒粉、枸杞子即成。 贊 (0) 39 151 生成海報(bào) 紅燒豬腳 下一篇 0001-01-01 發(fā)絲百葉 上一篇 0001-01-01 相關(guān)推薦
