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普寧竹蔗

普寧竹蔗

普寧竹蔗是指著名的洪陽竹蔗,盛產(chǎn)于普寧洪陽地區(qū),歷史悠久,后來擴種到南溪和廣太地區(qū)。洪陽竹蔗與其它果蔗和糖蔗不同,含糖少,但卻以其蔗肉松脆,味道清甜,兼有清熱利尿、益血補肝功效等獨特優(yōu)點而聞名于世。曾作為果蔗直接出口。一九六六年以后,洪陽竹蔗已全部收為制作“竹蔗茅根精”的主要原料。

潮汕地區(qū)民間有采用竹蔗尾段煮水飲服以防治肝炎、麻疹和熱癥的傳統(tǒng)療法。廣州和港澳地區(qū)也有喜歡飲用竹蔗水的習慣。所以,普寧果子廠于一九六六年根據(jù)這些民間經(jīng)驗,把竹蔗和適量茅根配合,在我國首創(chuàng)研制成功了“竹蔗茅根精”這個飲料佳品。第二年,由縣煉乳廠正式投產(chǎn)。一九六八年,縣建立“竹蔗茅根精廠”專門生產(chǎn),選用著名洪陽竹蔗作為主要原料。制作工藝主要是凈潔蔗身后壓榨取汁,然后對蔗汁進行熱處理、沉淀澄清加白糖粉,再滲入適量茅根精汁,最后濃縮結(jié)晶成型。目前,經(jīng)過技術(shù)革新,該廠已解決了儲存工藝項目,可以把蔗汁儲存起來,留到甘蔗淡季再行生產(chǎn)。這樣既克服了竹蔗收成期積壓浪費現(xiàn)象,又使一年四季都進行生產(chǎn),隨時保證供應。

竹蔗茅根精的特點和功效是清甜可口,具有竹蔗原來的風味,清熱解暑,開胸利膈,增進食欲,對于防治肝炎、傷風感冒、腸胃積熱均有良好療效。由于產(chǎn)品的衛(wèi)生及各項指標均符合國家規(guī)定標準,被國家輕工部列為優(yōu)質(zhì)出口固體飲料,暢銷香港、美國、英國、法國以及東南亞等二十多個國家和地區(qū)。一九八三年,該產(chǎn)品在北京“全國出口商品生產(chǎn)基地、專廠建設成果展覽會”上展出,受到贊譽和好評,榮獲國家對外經(jīng)濟貿(mào)易部頒發(fā)的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品榮譽證書。

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