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干桂花

干桂花是廣西桂林的特產(chǎn)。桂林這個美麗的城市因桂樹(花)而得名。桂林市區(qū)范圍內(nèi)現(xiàn)已種植桂花樹約二十萬株,桂林桂林,桂樹成林;桂花桂花,香飄萬家。江畔湖濱、大街小巷、山前屋后,桂樹的芳影真是無處不在。

桂花不僅色澤宜人,芳香甘甜,而且營養(yǎng)十分豐富,藥用值高。經(jīng)研究表明,每百克糖腌桂花中含蛋白質(zhì)0.6g,脂0.1g,碳水化合物26.6g,水份63g,熱量110千卡,還含有豐富的維生素,胡蘿卜素及微量元素,其中鋅的含量最為豐富,可促進(jìn)人體生長發(fā)育,提高人體抗病免疫能力。 桂花性溫,味辛,具有健胃、化痰、生津、散瘀、平肚、消除疲勞,消火解毒的作用。據(jù)《本草綱目》記載,桂能“治百病,養(yǎng)精神,和顏色,為諸藥先聘通使。久服輕身不老,面生光華,媚好常如童子”。

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