黃皮果實(shí)廣西桂林的特產(chǎn)。這里的黃皮果酸甜可口，果皮嚼在嘴里有一種特別好的味道，是無(wú)法用言語(yǔ)形容的。桂林黃皮果采用的是原始的粗放的種植方式，由于黃皮在桂林病蟲害很少，因此從不打藥，果子可以放心食用。

山黃皮果俗稱雞皮果，是我國(guó)南亞熱帶特、稀、優(yōu)水果之一，其特點(diǎn)是：果實(shí)大、皮薄、肉厚、爽口、味甘甜、核小，多數(shù)為單核，極少雙核。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，有行氣、消食之功。除生食外，可制黃皮果干、黃皮醬。果實(shí)含有18種氨基酸和多種人體需要的微量元素，具有消膩開(kāi)胃、增進(jìn)食欲的功效，是。果實(shí)除鮮食外，還可加工制成果凍、果醬、鹽漬、糖漬、蜜餞、果干及清涼飲料。果皮、果肉制成醬料可作調(diào)味品。