雪湖貢藕是安徽潛山有名的特產(chǎn)，雪湖藕不僅外形肥壯細白，內質(zhì)鮮甜脆嫩，含有多種維生素，而且生食、熱炒風(fēng)味各不相同。“雪湖貢藕”產(chǎn)于縣城（梅城鎮）天寧寨旁的雪湖中。據民國九年《潛山縣志》記載：“……果生于水者有芡，有菱、有藕。而城南雪湖之藕，爽若哀梨，真佳品也！”所謂哀梨，有文獻載：漢代金陵有一姓哀名仲的人，所種之梨個(gè)大味美，含口中不用咀嚼便化成水，稱(chēng)哀梨。舊縣志把雪湖貢藕比喻成,雪湖貢藕,雪湖貢藕簡(jiǎn)介,潛山市特產(chǎn)