舟曲稠飯有時(shí)候也叫散飯、攪團。是很早之前農村生活困難的時(shí)候，老百姓能做出來(lái)、能吃得起的雜糧吃食，也算是主食。舟曲的中老年人愛(ài)吃稠飯，一來(lái)是中國人一直以來(lái)的樸素傳統，二來(lái)是老人們難以割舍的青春記憶。但是隨著(zhù)人們生活水不斷好轉，已經(jīng)很少有小孩去鐘愛(ài)稠飯了，即便是吃，也是極不情愿的吃上幾口便撂下飯碗跑開(kāi)了。即便是這樣，稠飯一直傳承到現在作為特色吃食之一廣受舟曲人們的喜愛(ài)。

舟曲稠飯種類(lèi)繁多，根據面粉分類(lèi)成包谷面稠飯、大豆面稠飯、豌豆面稠飯、蕎麥面稠飯………是舟曲特色吃食之一。而各類(lèi)稠飯搭配酸菜、咸菜、油潑辣椒等下飯菜，食用爽口，營(yíng)養價(jià)值較高。各類(lèi)稠飯做法相同，但是賣(mài)相不一，口感各異，家家戶(hù)戶(hù)都是按照家人喜好和口味而做。

信息來(lái)源：舟曲縣人民政府辦公室