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大寧蟹黃粥

大寧蟹黃粥,產(chǎn)于東莞虎門、長(zhǎng)安、沙田一帶的膏蟹膏豐肉滿。用其煲粥,即為大寧蟹黃粥。將粥底煮開(kāi),放入蟹殼肉,再將蟹膏打散放入煲好的蟹粥里,攪動(dòng)幾分鐘即可。食用時(shí)奪目的金黃和若隱若現(xiàn)的蟹香,讓人垂涎。2002年被廣東省烹飪協(xié)會(huì)授予"廣東名小吃”榮譽(yù)稱號(hào);2003年12月18日在廣東汕頭舉行的中華名小吃認(rèn)定會(huì)”授予"中華名小吃”榮譽(yù)稱號(hào)。
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