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臨縣大燴菜

臨縣大燴菜,簡(jiǎn)稱燴菜或大燴菜,是山西臨縣乃至呂梁地區(qū)的一道著名的漢族小吃,由于臨縣靠近陜北,跟榆林大燴菜有相似之處,但是由于地域跟風(fēng)俗不同,臨縣大燴菜的味道跟做法有所區(qū)別。雖然此菜源與內(nèi)蒙,但是隨著在臨縣的落地生根加進(jìn)去了許多臨縣獨(dú)特的風(fēng)味,分葷、素兩種,其主要有粉條、瘦肉、土豆、蔬菜等組成,味道鮮美,回味無窮.

中文名:臨縣大燴菜

主要食材:瘦肉,土豆,粉條,蔬菜

分類:山西菜

口味:香嫩

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