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林口壇肉

林口壇肉,是黑龍江省牡丹江市林口縣的著名特色美食之一。林口壇肉以豬肉為主要原料,切成肉塊,先炒糖色,然后急火爆炒肉塊呈金黃透亮的顏色,再放入面醬、姜片、蔥段、蒜瓣、精鹽、大料、腐乳、醬油等調料,加水用急火燒開后,改用文火燉至湯濃肉爛即成。
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