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齊齊哈爾黃米切糕

齊齊哈爾黃米切糕,又稱年糕,是以糜子粉為主料而制成,是齊齊哈爾獨具特色的風味美食之一。齊齊哈爾黃米切糕歷史悠久,據(jù)《龍城舊聞》載:“齊齊哈爾產(chǎn)糜子,土人以為常食。”明清年間,已有專賣糕餅的店鋪。黃米又稱糜子米,是一種黏性較強的米,切糕用此制成,具有濃郁的地方特色。此糕呈方形,糕黃,棗紅,粘軟香甜。【詳細】
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