自貢美食街在哪里 自貢有什么好吃的特色美食
如果你是一個(gè)喜歡吃辣的人，那么自貢千萬(wàn)不要錯過(guò)，這里有很多特色美食，最主要的是這里的美食都辣的夠帶勁，所以小伙伴們，要不要去自貢嘗嘗當地的美食，或者是去發(fā)現一條美食街。
自貢冷吃兔又名濃味冷吃兔、香辣兔，是自貢及其富順、榮縣一種民間傳統美食，迄今已有百余年歷史。自貢冷吃兔有椒香麻辣味、香辣豆豉味、秘制陳皮味、滋鮮鹽焗味等多種不同口味。
推薦餐館：李氏冷吃兔(總店)
自貢鮮鍋兔是四川省傳統名菜，屬于川菜系。把兔子切成小塊，用料酒，胡椒，鹽，芡粉碼好。把二荊條辣椒切成0.5cm的小段，仔姜切成細絲。小米辣切小段(能多小就多小，不是切碎哦)再把老姜和大蒜切好。鍋里放油先把碼好的兔子炒一會(huì )兒。再盛出來(lái)。鍋里放油，花椒，老姜大蒜爆炒。然后郫縣豆瓣下鍋翻炒，再下小米辣炒香。然后放水。煮出味后下兔子煮兩分鐘。再依次放二荊條辣椒，仔姜絲，熟了就加鹽和味精就可以起鍋了。
推薦餐館：鴻鶴仔姜鮮鍋兔(匯西店)
地址: 匯西路森林源酒店旁1365號鋪
鄭抄手以皮薄餡多、注重原湯而馳名自貢地區，至今已有近半個(gè)世紀的歷史。鄭抄手的特色是皮薄餡多、質(zhì)滑爽口，味微辣，鮮香，在自貢一直是人們樂(lè )道喜食的傳統風(fēng)。
水煮牛肉是地道的川菜美食，主料瘦黃牛肉。輔料豆芽、鴨血、肉湯、萵筍或者其他蔬? ??、粉絲。因菜中牛肉片是在辣味湯中燙熟，故名水煮牛肉。自貢水煮牛肉是一道菜品，主料是牛肉，配料是青蔥等，調料為辣椒、花椒、豆瓣醬等，通過(guò)煮制的做法煮制而成。
推薦餐館：大安燒牛肉館
地址: 五星街九鼎百貨對面
自貢火邊子牛肉，四川省自貢市大安區特產(chǎn)，中國國家地理標志產(chǎn)品。
自貢火邊子牛肉，薄而透明，肉質(zhì)堅實(shí)，無(wú)筋膜、無(wú)筋腱，鮮香化渣，綿軟可口，回味悠長(cháng)，咸度適中，其味厚重，其香特異。
富順豆花，是一道四川的地方特色小吃，主要食材是優(yōu)質(zhì)大豆。其口味滋潤、散酥、濃香。富順豆花是嫩豆花(方言：水豆花兒、灰饃兒)、豆花蘸水、大米飯配合食用的豆制品中經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單加工的一種食品，在中國飲食文化中占有一席之地。
推薦餐廳：雷三豆花
地址: 釜江大道中段166號
跳水蛙
所謂跳水，顧名思義“撲嗵”一聲，突出的是一個(gè)“嫩”字。蛙跳進(jìn)滾燙的紅油鍋，和仔姜花椒辣椒一起，跳出一身的鮮氣。只選用青蛙的精華大腿部分，一絲一絲綿軟與嚼勁并進(jìn)。自貢菜還講究一個(gè)“燙”字，上面厚厚的一層紅油保溫，不僅肉嫩，還更入味，一口就能?chē)L到仔姜的鮮、米椒的辣、蛙肉的香!
推薦餐館：飛虹魚(yú)館
地址: 春華路45號(近芭夯兔)
自貢美食街推薦學(xué)苑街美食街
一條能從街頭吃到街尾，去的時(shí)候記得準備5個(gè)XL號的胃! 來(lái)這里吃菌湯兔、干鍋兔，烤魚(yú)，火鍋魚(yú)，龍蝦等，真的是要多過(guò)癮有多過(guò)癮。
推薦餐館：陳記菌湯兔，巴人治灶，巴適漁溪魚(yú)，飄香魚(yú)，龍蝦幫，魚(yú)味英雄
地址: 自流井區學(xué)苑街
交通：8路; 39路; 39路板倉直行車(chē); 41路; 801路; 805路
同興路美食一條街
來(lái)這里吃特色名菜，還有燒烤 , 炒田螺 , 冷淡杯 , 炒龍蝦，應接不暇。
地址: 同興路(近理工學(xué)院)
交通：40路到同興大酒店下車(chē)。
毛家壩美食
自貢美食界里隱藏的老大哥，這里的美食云集了中餐、火鍋、西餐、休閑娛樂(lè )，從川菜、重慶菜到粵菜及各種地方的菜品，各種土菜館、農家菜、養生湯鍋，只能說(shuō)沒(méi)有你吃不到，只有你想不到的。猛油爆炒出來(lái)的腰花生鮮油亮，每一個(gè)館子里的菜都是那么讓人驚喜!
百味軒、隆昌羊肉湯、小煎土麻鴨、田頭菜、老媽魚(yú)頭、農村九大碗…還有火鍋云集，大雅大俗盡收，包羅萬(wàn)象!晚上這里也閑不住，水粉面抄手、龍蝦冷淡杯扎啤城。
地址：自貢市大安區
交通：公交6路，8路，18路，37路，39路，39路板倉直行車(chē)，42路，42路板倉直行車(chē)，301路，301路高峰時(shí)段繞行線(xiàn)路，401路
煤炭壩美食
去煤炭壩吃干鍋，已經(jīng)很累很多自貢人心里根深蒂固的想法了，這里的干鍋好吃到爆，肯定會(huì )征服你的胃的，干鍋鴨腳、干鍋兔、干鍋五花肉，樣樣都好吃，沒(méi)有一樣覺(jué)得差，是真的好吃，一點(diǎn)兒也不吹牛。
除開(kāi)這些主菜，鍋里的配菜也是很搶眼，啥子土豆、寬粉、花菜、豆芽，下飯吃簡(jiǎn)直不擺了!這里的湯鍋也是營(yíng)養鮮香，還有菌類(lèi)和蔬菜作輔材，適合口味清淡喜歡喝湯的。還有烤腦花、麻辣兔頭、毛豆等各種下酒菜!
地址：四川省自貢市自流井區
交通：公交1路，35路，35路大安政務(wù)中心專(zhuān)線(xiàn)車(chē)
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