這幾天有小伙伴去了一趟馬山，品嘗了當地一道特色美食，回來(lái)整個(gè)人都不好了，因為這道美食實(shí)在難以描述……

這道被馬山當地人奉為“待客上品”的美食名叫“羊癟湯”，集百草之精華，據說(shuō)還可以醫治胃病。只是這制作過(guò)程讓人有點(diǎn)不忍直視啊。

羊癟湯是把羊的內臟、油、血、肝、肺剁碎混合煮熟再加膽汁的一種雜味湯；

馬山人要制作羊癟湯，至少需要宰一頭羊，所以對于當地人來(lái)說(shuō)，這是很高的招待禮儀。

羊經(jīng)過(guò)拔毛之后，就將其開(kāi)膛破肚，取出腸子。

這些青綠色的腸子就是羊癟湯的主要原料，你能想到么，這綠色的腸子是青草在羊的腸道內經(jīng)過(guò)酵母滅菌發(fā)酵，可以說(shuō)，這很天然……

然后放上鍋大火爆炒；

再加上油，持續翻炒，直到這青色的羊癟腸彌漫出特別的香氣；

等到腸子逐漸被炒干，據說(shuō)炒的越干癟越好，到時(shí)候那個(gè)湯會(huì )更加醇香；

“羊癟鍋底”被徹底炒干之后，在鍋內兌上清水和羊膽汁，加入蔥姜，這一碗熱騰騰的羊癟湯就做成了，趁熱吃還會(huì )更好哦……

講真，看完我怎么都無(wú)法下咽，我那剛回來(lái)的朋友說(shuō)，馬山的小伙伴太熱情，人家請你吃這道菜，你哭著(zhù)也要吃完它去啊！

羊癟湯一般在馬山逢年過(guò)節都會(huì )來(lái)一鍋，大家在年夜飯上一起團團圓圓吃羊癟湯，湯味甚濃，年味更濃。

當然啦，在馬山，也不僅僅就這一道特色菜，這幾天去馬山玩的朋友，還帶了很多當地的特產(chǎn)回來(lái)。

馬山龍鳳灌腸

這是馬山縣的一種民間小吃，也是當地過(guò)節、結婚、祭祀等慶典的必備食品，它由紫米、香菇、花生、豬血烹飪而成。

艾菜饃

馬山壯家的一種獨具風(fēng)味的食品，這是壯族人在歡度花朝節(農歷二月初二)時(shí)，普遍制作的野菜饃。

紅水河油魚(yú)

紅水河油魚(yú)體形修長(cháng)而圓潤，素有“水下人參”的美譽(yù)，一般有手指般大小，細鱗銀亮。

永州魚(yú)片

馬山縣永州、州圩一帶的民間美食家經(jīng)過(guò)精心研究，形成獨特的烹制魚(yú)片之法，做出來(lái)的魚(yú)片據說(shuō)很美味哦

馬山里當雞

里當土雞是馬山的一寶，馬山人愛(ài)吃雞，有無(wú)雞不成宴之說(shuō)，這土雞還算是當地的優(yōu)質(zhì)特產(chǎn)哦！

馬山豆腐

馬山豆腐雖然鮮為人知，但在當地卻是一道味道不一般的菜，用馬山豆腐做成的豆腐塊，最大特點(diǎn)就是外脆里嫩，其中永州鎮的豆腐最為出名；

豬龍碰

也叫“豬龍棒”，又叫“血腸”，是農家每年臘月殺豬后必不可少的一道菜肴；

旱藕粉

馬山“三寶”之一，堪稱(chēng)長(cháng)壽綠色食品；旱藕，又名芭蕉芋，學(xué)名食用美人蕉，是一種粗生、無(wú)病蟲(chóng)害的淀粉作物；

涼粽

馬山人吃涼粽，要蘸紅糖汁吃才對味哦！

照芽

主要原料有蝦，韭菜，有另外一種是用花生炸的。在當地的路邊攤，也常見(jiàn)它跟炸紅薯片混在一起。

At 饃

其實(shí)就是糍粑啦，有芝麻餡或花生餡，甜味和咸味都有。看來(lái)馬山人對糍粑真的情有獨鐘。看下圖就知道了，各種糍粑。

馬山酸榨粉（粉拉軸）

馬山的酸榨粉其實(shí)也是生榨米粉的一種，不同的是它比生榨米粉要更細一些，而且這粉拉軸不需要湯底，只需一鍋燙粉的米湯；

馬山小吃多，風(fēng)景也多，看平時(shí)朋友們出去浪的行程就知道了，他們樂(lè )不思蜀了都！

金倫洞

馬山金倫洞，有很多豐富的原始石漠溶洞。金倫洞洞長(cháng)而大，路寬且平。

洞中有迷人的廳堂使人忘返，更有仙境般的樂(lè )園令人陶醉。

這些廳堂、洞府、樂(lè )園，有的可停放數十輛小汽車(chē)，有的可作萬(wàn)人大會(huì )場(chǎng)；很多人都說(shuō)這種巨型的廳堂洞府，為南方的巖洞中是少見(jiàn)的。

弄拉旅游風(fēng)景區

弄拉自然生態(tài)旅游風(fēng)景區位于馬山縣古零鎮，是一個(gè)“山頂林，山腰竹，山腳藥果，地上糧，低洼桑”的生態(tài)山弄。

如今的弄拉，竹林滴翠，古木參天，一眼望去，滿(mǎn)目是綠的層巒，綠的疊嶂，綠的天地，綠的海洋。

紅水河百龍灘風(fēng)景區

紅水河百龍灘風(fēng)景區素有“紅河畫(huà)廊”之稱(chēng)，位于馬山境內北部。一年四季可通航、漂流。

紅水河河道曲折，有“八彎八灘”，河灘亂石嶙峋，千奇百怪，為此，被人們稱(chēng)為奇灘怪峽。

金釵鎮石林城堡

石林城堡石頭千奇百怪，據說(shuō)它是廣西至今發(fā)現的最大的石林城堡。

在石柱間穿梭如在迷宮中穿行，沒(méi)人帶路還真的很難走完的哦，所以如果你喜歡旅游探險，那會(huì )是一個(gè)適合你的地方。

靈陽(yáng)寺

每逢佳節假日，靈陽(yáng)寺游客如云，據說(shuō)寺內有11尊佛像，均用名貴的漢白玉制成，還是從遙遠的佛教之國緬甸運回來(lái)的呢。

永州暗河

很多人用“天生麗質(zhì)”來(lái)形容這個(gè)地方，因為它是大自然鬼斧神工之作；

永州暗河水勢平穩，明暗交替，奇景層出不窮，它以自己獨特的方式向世人闡述只屬于它自己的“別有洞天”。

龍靈穿巖

位于周鹿鎮大壇村龍靈屯，那里四面環(huán)山，與山外唯一的聯(lián)系通道是一條一公里多長(cháng)的龍靈洞，這個(gè)山洞就像是一個(gè)“時(shí)空隧道”，把山里山外分了個(gè)天上地下。

更令人叫絕的是，穿過(guò)這個(gè)山洞到屯里后，又有一個(gè)更加神奇的洞府，叫蓮花洞，長(cháng)約3公里，穿過(guò)近十座山腹，洞中乳石、石花、石筍、石柱、石幔等琳瑯滿(mǎn)目，景色極為綺麗；

古零水錦順莊

水錦順莊旅游區，坐落在馬山縣古零鎮樂(lè )平村，是一處沒(méi)有受污染的天然“水吧”；

這里氣候宜人，是旅游、避暑、休閑和養生好去處，據說(shuō)那里還有野豬、鷹、黑葉猴等珍稀動(dòng)物哦！

馬山小都百

馬山小都百是一個(gè)休閑農業(yè)旅游基地。村內劃分為觀(guān)光農業(yè)園、風(fēng)情百家園、水車(chē)園、百花園、百樂(lè )園、百香園等6個(gè)文化園區。

印象比較深的是百香果園，百香果結得很大個(gè)也很多，還有那里的水車(chē)，超級適合拍照。

馬山是一個(gè)默默無(wú)聞的地方，不過(guò)一旦被人提起，就有很多故事。聽(tīng)故事的人、創(chuàng )造故事的人和正在經(jīng)歷那些故事的人，無(wú)一不是在說(shuō)，馬山是個(gè)好地方。

還有什么地方?jīng)]說(shuō)到的？或者還有什么美食沒(méi)點(diǎn)到的，希望熟悉馬山縣的你，在評論區里告訴大家哦！

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