來到山西必吃的7大美食，錯過就白來山西了！
提到國內面食，首先地肯定是山西了，各種面食不一樣的口味，不一樣的制作方式。當然這里除了面食之外，還有很多大家沒有吃到的東西，現在鄙人就給網友們一一介紹，來到山西一定不能錯過哦！
一、面食
首先肯定要說的肯定是面食了，畢竟這里的“面食”無人不知無人不曉。這里的面食種類不少，同時面食的原料也比較多樣化，比如小麥粉、蕎面、玉米面等等，形式也比較多樣化比如剔尖、饸烙面、炒莜面魚、刀削面等等。
二、“炒撥爛子”
撥爛子是將“土豆”用擦板擦成條，然后裹上面粉放在蒸籠上，熟了之后可以炒著吃也可以伴著蒜泥吃，味道超級棒。
三、碗托
“碗托”有【白面制成的】也有【蕎面制成的】，網友們根據本人不一樣的口味去選擇，“碗托”的吃法也多種多樣，可以涼拌也可以熱炒。涼拌吃起來非常涼爽，非常適合夏天吃，還有降暑的功效。
四、黃米油糕
采用粗糧制作的“黃米糕”，主要用“黃米”和“紅小豆”制作成的泥，然后過油鍋制作而成的。外邊油炸焦的感覺，但是里邊非常軟非常嫩，金黃顏色看著就脆而可口，非常有嚼勁，而且能夠制作成各種糕點，不僅養(yǎng)人而且非常接地氣。
五、長治羊湯
長治羊湯最大的特點是講究全羊，“羊肉餃子”、“羊肉丸子”、“燉肉”、“血條”、“羊頭”、“羊蹄”、“羊肝”、“羊肺”、“羊腸”等，“五臟六腑”俱全，就連羊的“骨髓”也熬制在其中，怪不得都說長治的羊湯大補呢。
六、“定襄蒸肉”
主要食材有豬瘦肉、土豆、“植物油”、“調味品”等制成，既能補充重要的營養(yǎng)成分，同事能夠味道口感俱佳，香味撲鼻讓人回味無窮。這道菜既可以冷著吃，也可以熱著吃，味道都是非常棒的。
七、山西花饃
山西人比較 心靈手巧，一個個形狀不一的花饃，造型獨特又軟又白，來到這里一定要見識一下山西人的手藝，一定讓吃貨們大開眼界。
好了，小編對山西的美食介紹就到這里。網友們一定不要錯過這幾道菜，畢竟是山西當地的地道菜，不僅色香味俱全，還能帶給你不一樣的視覺體驗，不去見識一下就算白來山西了。網友們還知道山西的哪些美食呢？歡迎大家告訴小編哦！
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