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張家口美食你知道多少?這幾樣經(jīng)典美食別說你沒吃過

來到河北張家口該吃什么?看看下面這些美食你都吃了嗎?

壩上莜面

壩上莜面是是一道美味可口的傳統(tǒng)名點(diǎn),屬于河北菜。被譽(yù)為口外之寶中的第一寶。莜面是由莜麥加工而成。張家口壩上莜面它用手工捏攏,看上去很像一個個雞蛋卷,夾著油面窩窩,蘸著蘑菇鹵汁,吃到嘴中,脆、爽、鮮香、筋道!

柴溝堡熏肉

柴溝堡熏肉是有名的熟肉制品,是河北省懷安縣柴溝堡鎮(zhèn)傳統(tǒng)的特色名吃。距今已有200多年的歷史。它用柏木熏制而成,肥不膩口、瘦不塞齒是其一絕,且皮爛肉嫩,表里一致,色澤鮮艷,味道醇香,肥不膩口,瘦不塞齒,風(fēng)味獨(dú)特,營養(yǎng)豐富。

燒南北

燒南北是張家口市一種漢族傳統(tǒng)名肴,屬于冀菜系。所謂燒南北,就是以塞北口蘑江南竹筍為主料,將它們切成薄片,入旺火油鍋煸炒,加上一些調(diào)料和鮮湯,燒開勾芡,淋上雞油即成。此菜色澤銀紅,鮮美爽口,香味濃烈。

懷安豆腐皮

懷安豆腐皮是懷安縣地方特產(chǎn)之一,與柴溝堡熏肉馬市口一窩絲餅并稱“懷安三寶”。懷安城豆腐皮其薄如紙張,清白馥香,價廉物美,含有豐富的蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、纖維素,還有鉀、鈣、鐵等人體需要的礦物質(zhì)。

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