哈爾濱有哪些好吃的特色美食
哈爾濱一般情況下去玩的朋友不會(huì )特別多，但是一到了冬天就會(huì )有了，那么在哈爾濱比較出名的特色小吃是哪些呢?本篇小編就來(lái)跟大家介紹一下。
大列巴曾經(jīng)哈爾濱八大怪之一，其味道是甜中有酸，外焦里軟。傳統的加工方法是采用啤酒花作酵母，所以聞起來(lái)有一股啤酒的芳香，且風(fēng)味濃郁，經(jīng)久不變質(zhì)。用白樺木熏烤，外焦里嫩，又有一股植物芳香;采取三次發(fā)酵法，發(fā)酵充分，味道特佳。
老鼎豐糕點(diǎn)老鼎豐是老字號，該店主要經(jīng)營(yíng)南方風(fēng)味的干鮮食品和地方名產(chǎn)，工廠(chǎng)則小批量生產(chǎn)南味點(diǎn)心。現在的老鼎豐出來(lái)傳統糕點(diǎn)之外，尤以月餅著(zhù)名，川酥和蜜制百果是獨創(chuàng )的品種。
紅腸哈爾濱紅腸，表面呈棗紅色，有光澤皺紋，腸體干爽，富有彈性，腸餡結構細密，熏煙芳香，營(yíng)養豐富，防腐易存。
風(fēng)干香腸和松仁小肚
風(fēng)干香腸和松仁小肚是哈爾濱最著(zhù)名的中式肉灌食品，由京都正陽(yáng)樓首創(chuàng )，至今已有百年歷史。
風(fēng)干香腸才有新鮮豬肉、豬小腸為主要原料，再調配上砂仁、紫蔻、企邊桂等多種高級調料，灌制好后再經(jīng)晾曬、風(fēng)干、煮熟等多道工序精制而成。瘦肉呈紅褐色，肥肉呈乳白色，質(zhì)干而柔，越嚼越香，食而不膩，回香綿綿，是極佳的酒肴。還有祛風(fēng)寒，暖胃健脾，幫助消化、增加食欲的作用。
松仁小肚用新鮮優(yōu)質(zhì)豬肉、豬小肚作主料，配以黑龍江林區特產(chǎn)松籽仁、山東的芝麻香油、純綠豆淀粉等輔助原料，精工細做熏烤而成，是佐餐和下酒的佳品。
哈爾濱啤酒哈爾濱啤酒真正成為了中國的第一口歐洲味道，而哈爾濱獨有的歐式飲食文化也以它地道的味覺(jué)體驗與歐陸血統的哈爾濱啤酒相得益彰。一個(gè)多世紀以來(lái)，哈爾濱人盡情享受著(zhù)百年傳承的啤酒美食生活，呼朋引伴，酒香四溢，好一派秀色可餐的市井風(fēng)情。一杯爽口的大哈啤，幾道原汁原味的街邊小吃，推杯換盞，不醉不歸。
沙一克也叫“塞克”，是一種橢圓型面包，屬俄式傳統食品。該產(chǎn)品以面粉、酒花、食鹽為主要原料，經(jīng)加工制作烘烤而成。因這種面包用硬雜木烘烤而成，故外殼微焦而脆，內里松軟可口;又因它是用酒花發(fā)酵，所以具有獨特的植物芳香味。
馬迭爾冷飲其中雞蛋冰糕、檸檬冰激凌、雪花奶皮冰糕、冰點(diǎn)、三明治、什錦冰糕、拌香雞等，都是地道的歐洲風(fēng)味。如今馬迭爾的酸奶與眾不同，酸度很高，非要配以滿(mǎn)滿(mǎn)一勺白砂糖才可以充分感受它那酸甜并蓄、互不相讓的滋味。
哈爾濱燒烤哈爾濱燒烤口味上包容了新疆、韓式、日式、俄式、南美烤肉及兼容創(chuàng )新的哈爾濱本地特色燒烤;食材廣泛，牛羊肉、魚(yú)類(lèi)、昆蟲(chóng)、蔬菜、面食，你能想到的都能烤。
格瓦斯一種甜中略帶酸味，用面包制成的清涼飲料。晶瑩剔透的格瓦斯，呈現淡淡的黃色，酸酸甜甜微帶酒味，開(kāi)胃健胃，冰鎮后飲用格外爽口。
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